Необичайните малки ябълки съдържат огромно количество витамини и естествени киселини, които имат благотворен ефект върху човешкото тяло. Компотът, приготвен от Китай за зимата, ви позволява да запазите всички тези качества, като по този начин помагате за предотвратяване на настинки, заболявания на щитовидната жлеза и пикочно-половата система. В допълнение, напитката помага за пречистване на кръвта, подобряване на паметта, укрепване на зъбния емайл и стабилизиране на кръвното налягане.
Характеристики на приготвянето на китайски компот за зимата
Не всеки прави китайски компот и не е много обичайно да видите това дърво в градината. Въпреки че по-рано беше много популярен и те се занимаваха с прибиране на реколтата по-често, натрупвайки дългогодишен опит и го предавайки от поколение на поколение.
Правила за избор на основни съставки
Зрелият китайски нахут има наситен тъмночервен цвят, понякога дори червено-виолетов. Ябълките не трябва да имат петна, повреди или следи от червеи. По-добре е да не са презрели. Така по време на термичната обработка плодовете няма да загубят формата си и няма да се разпаднат. Преди готвене се измиват от прах, цветът и дръжката се отрязват.
Препоръчително е сами да събирате китайски ябълки за компот или да ги купувате от надеждни продавачи.
Не се препоръчва да се правят домашни препарати от плодове, събрани в близост до магистрали и гробища.
Как да подготвим контейнерите за началото на процеса
Компотът от райски ябълки се съхранява предимно в трилитрови буркани, въпреки че този въпрос остава по преценка на домакинята.
Контейнерите първо се измиват и се подлагат на задължителна стерилизация на водна баня, във фурна или в микровълнова печка.
Как да си направим компот от райски ябълки
Няма толкова много доказани рецепти за китайски компот, но въз основа на тях можете да създадете своя собствена оригинална рецепта.
Проста рецепта
Можете да приготвите проста и витаминозна напитка от следните съставки:
- 3 кг китайски ябълки;
- 3 кг захар.
Приготвяне:
- Плодовете се измиват старателно, сортират се, цветчетата и дръжките се отстраняват.
- Бурканите, предназначени за прибиране на реколтата, трябва да бъдат стерилизирани по всякакъв начин.
- Пълнят се една трета с ябълки, след което се заливат с вряща вода и се оставят да изстинат.
- След това течността се отцежда, в нея се изсипва кристална захар и се вари сироп, който отново се залива върху плодовете.
- Поставете кърпа на дъното на тигана и поставете там съд с компот, след това налейте вода „до раменете“ и го поставете да се стерилизира. Готовата напитка се навива на руло.
Вариант без стерилизация
За да приготвите компот по тази проста рецепта, ще ви трябва:
- 500 г китайски ябълки;
- 2,5 литра чиста вода;
- 1,5 чаши гранулирана захар.
Приготвяне:
- Изплакнете обилно плодовете, отстранете дръжките и отрежете цветовете.
- Напълнете трилитров буркан до една трета с ябълки.
- Изсипете вряща вода там и оставете да се запари за 10 минути.
- След това изцедете течността в тенджера, добавете захарта и гответе сиропа.
- Залейте ябълките и бързо навийте готовия компот.
Допълнително съхранение на детайлите
Компотът от китайски ябълки може да запази качеството си около две години. Въпреки това, за дългосрочно съхранение, семената трябва да бъдат отстранени от плодовете преди готвене. Ако това не е направено, срокът на годност на напитката не надвишава 1 година. Съхранявайте консервата на хладно и сухо място, защитено от слънчева светлина.
