Компотът от дрян за зимата е отлична подготовка за тези, които не пият сладки напитки, но предпочитат кисели вкусове. Има много възможности за приготвяне на зимна напитка с помощта на различни плодове. Една от тези рецепти включва компот от дрян и сладки ябълки. Приготвената напитка помага за подобряване на имунитета и предпазва от настинки.
Характеристики на приготвяне на компот от дрян и ябълки за зимата
По време на готвене имайте предвид следните точки:
- дрянът е тръпчив плод, така че за да получите добър вкус, трябва да добавите много захар;
- горски плодове вървят добре с плодове - грозде, ябълки, круши. Но употребата им трябва да бъде в такова количество, че вкусът на основния компонент да не се прекъсва;
- За напитката се използват узрели плодове от тъмно бордо. Ако плодовете са неузрели, те се завързват в найлонов плик. След 2 дни ще са готови.
Рецепта Съставки
За да направите напитката, трябва да вземете:
- 200 гр. дрян;
- 800 гр. ябълки;
- 2 л. вода;
- 500 гр. гранулирана захар.
Как да изберем продукти?
За да направите узвар, плодовете са узрели и твърди. Много меките плодове ще се разпаднат по време на топлинна обработка. Плодовете се сортират и измиват със студена вода. Зелените плодове също не са подходящи за напитка, поради тях компотът ще има кисел вкус. Ябълките за напитката се вземат от твърди, сладки сортове.
Приготвяне на ястията
Преди да напълните бурканите, първо трябва да изплакнете добре с помощта на сода за хляб и да изплакнете. След това съдът се залива с вряща вода и се поставя с главата надолу върху кърпа.
Контейнерите за компот трябва да са сухи. След изсушаване можете да добавите дрян.
важно! За да избегнете проблеми по време на консервирането, изборът на буркани трябва да бъде внимателен. Контейнерът се проверява за пукнатини, ръжда и стружки. Ако контейнерите са добре обработени, компотът от дрян с ябълки ще издържи много дълго време за зимата.
Стъпки на готвене
За да приготвите компот, трябва да следвате инструкциите:
- Вземете малки твърди ябълки. Сладките и кисели сортове са по-подходящи за рецептата. Ябълките не трябва да са повредени или да показват признаци на гниене.
- Дрянът се обработва, отстраняват се всички чашелистчета и се измиват под течаща студена вода.След това се изсипва в гевгир, за да се отцеди водата.
- Изсипва се в сухи подготвени съдове.
- Поставете кана с вода на котлона и я оставете да заври. В съд с дрян се налива гореща вода и се захлупва с метален капак. Бурканът се оставя настрана за 15 минути.
- Приготвят се ябълки. Измиват се, разрязват се на 4 части, като сърцевината им се отстранява. Нарежете всяка част на ситно. Кората на ябълките не се отстранява.
- Течността от съда, с който се заливат плодовете, трябва да се излее в тигана. За да не падне дрянът в тигана, се препоръчва да поставите специален капак с дупки на буркана. След това добавете ябълките и ги сложете на котлона, като котлонът е среден.
- В тигана се добавя захар, сместа трябва да се разбърква през цялото време, докато се разтвори. След като заври, варете 10 минути. Преди да изключите, трябва да опитате сиропа за захар и да решите дали все още трябва да добавите този продукт.
- Горещата смес се изсипва обратно в буркана и се завива.
- Последната стъпка е да проверите дали контейнерът е плътно затворен. Бурканите се обръщат с капачките надолу и се покриват с одеяло за 2 дни. През това време узварът ще се охлади равномерно.
Методи за съхранение на компот
Напитката се съхранява в мазето или хладилника за не повече от 2 години. Препоръчително е да опаковате капаците с полиетиленово фолио, в противен случай капаците ще ръждясат и микробите ще проникнат в контейнерите.
Отворената напитка трябва да се консумира един ден преди това.
