Морският зърнастец отдавна е известен със своите полезни, хранителни и особено лечебни свойства за човешкия организъм. Той, заедно с шипката, е зрънце, съдържащо мултивитамини, полезни киселини и каротин. Ето защо, компот от плодове от морски зърнастец и градински ябълки, съдържащ различни микро- и макроелементи, ще бъде не само вкусен, но и витаминен препарат за зимата.
Тънкостите на приготвянето на компот от ябълки и морски зърнастец за зимата
Същността е възможно най-кратка термична обработка, за да се запазят повечето витамини и хранителни вещества. Освен това можете да навиете компота или с горски плодове, или като прецедите течността през фино сито или тензух.
Характеристики на избора на съставки
Плодовете от морски зърнастец се вземат в ранен стадий на узряване, така че да са твърди, еластични и да не се разпадат по време на готвене. Почистват се от растителни остатъци и се изхвърлят зелени, изсъхнали или загнили плодове. Вземат се и ябълки, които са здрави, не са развалени или гнили.
Правила за приготвяне на ястия
За дългосрочно съхранение на препаратите бурканите се стерилизират предварително. Поставят се мокри във фурната и се загряват при температура до +180 С градуса до пълно изсъхване. Те също използват микровълнова фурна, където буркани с вода, излята на дъното, се варят за 3-5 минути. Или обработват контейнера с гореща пара.
Най-добрите методи за готвене
Има различни варианти за готвене: от най-простите до пикантни - с джинджифил или напълно необичайни - с добавяне на тиквена каша. Но всички те имат отличен вкус, аромат и големи ползи за тялото.
Проста рецепта
Това е бърза, лесна и практична рецепта, която ви позволява да запазите лъвския пай от витамини и хранителни вещества в горски плодове и плодове. Така свареният компот може да се съхранява на хладно място до 2 години.
съставки:
- плодове от морски зърнастец - 400 грама;
- ябълки - 200 грама;
- чиста вода - 3 литра;
- захар - 100 грама.
Технология на готвене:
- Всички плодове и плодове се почистват от остатъци и се измиват добре с вода.
- След това всички съставки (включително захарта) се поставят в тенджера и, довеждайки до кипене, гответе 5-6 минути на силен огън.
- След това го изключете, затворете тигана с капак и го увийте плътно с хавлиени (топли) кърпи.
- Сега компотът трябва да престои и да се охлади до стайна температура.
- Важното е, че за приготвяне на зимата компотът веднага (без инфузия) се изсипва в буркани заедно с плодовете. За консумация в прясно състояние се прецежда през тензух или цедка и се охлажда в хладилник.
Вариант с тиква
Този компот има необичаен, но приятен и интересен вкус, а също така ще бъде отличен източник на енергия и витамини през зимните дни. Освен това домакините сами решават дали могат да добавят ябълки към приготвянето или без тях.
съставки:
- плодове от морски зърнастец - 200 грама;
- пулп от тиква - 150 грама;
- ябълки (по желание) - 150 грама;
- захар - 350 грама;
- вода - 3 литра.
Технология на готвене:
- Плодовете от морски зърнастец, тиквата и ябълките се сортират, сърцевината със семената се отстранява от ябълките и тиквата и се измива обилно под течаща вода.
- В предварително стерилизирани буркани сложете тиква, нарязана на малки кубчета, тънки резени ябълки и отгоре се изсипва морски зърнастец.
- Добавете вода в отделна тенджера, оставете да заври и след това я изсипете в буркани с препарата до ръба.
- След охлаждане изсипете водата в тенджера, добавете захарта, оставете да заври и гответе, като разбърквате, докато се разтвори напълно.
- След това горещ сироп се налива в буркани с морски зърнастец, резени ябълка, кубчета тиква и се затваря с капак.
- След това се обръщат и се държат в това положение, докато компотът изстине напълно, след което се прибират за постоянно съхранение.
С пикантен вкус
Този компот има пикантен, островърхия вкус и, без преувеличение, изключителни лечебни свойства.
При хронична умора, за профилактика или при първи признаци на настинка ще помогне пиенето на тази прекрасна напитка.
За да го приготвите, вземете 100 грама плодове от морски зърнастец, 2 супени лъжици ароматен (липов или акациев мед), настърган корен от джинджифил - 50 грама, 1 литър чиста вода, сока от половин лимон и няколко супени лъжици захар.
Рецепта за мултикукър
Удобен, бърз и вкусен вариант е да готвите в бавна готварска печка. Ще ви трябват 400 грама плодове от морски зърнастец, 300 грама ябълки, 250 грама захар и 3 литра вода.
За специална яркост на вкуса добавете 1 голям портокал и няколко малки стръка мента.
Плодовете и плодовете се измиват, ябълките се нарязват на филийки, поставят се в купа за мултикукър и след това се пълнят с вода и захар. След това включете режима „супа“ или „яхния“. Гответе 40-50 минути. Ментата се добавя към компота в самия край на варенето.
Съхранение на компот
Заготовките се съхраняват на тъмно, сухо и хладно място до 2 години, подходящи са мазета и изби, които не замръзват през зимата. При стайна температура (в килера на апартамента) могат да се съхраняват до 1 година.
