ТОП 7 рецепти за приготвяне на компот от тръни със семена за зимата

Компотът от тръни със семена за зимата е истински склад за витамини. В зависимост от използваните добавки и компоненти, на напитката може да се придаде изискан вкус и аромат. Най-добре е да направите подготовка през септември, така че плодовете да имат време да узреят и да получат максимално количество хранителни вещества. При спазване на технологията на приготвяне компотът запазва свойствата си до 2 години.

Характеристики на приготвяне на компот от трън

Плодовете на трънките се различават от сливите не само по малкия си размер, но и по богатия си тръпчив вкус. Те висят на храстите до замръзване и не губят полезните си свойства. Технологията за приготвяне на компоти от тях има свои собствени характеристики.

Как да изберем и подготвим основната съставка

Зрелите плодове на трънката са тъмносини на цвят с лек бял налеп. Пресните плодове, които не са повредени от замръзване, имат плътна текстура. Цветът на пулпата на плодовете е зелен, вкусът е тръпчив и кисел.

Преди приготвянето на компота бодлите се измиват, сортират и се отстраняват дръжките.

Червените плодове или тези, които показват признаци на разваляне, незабавно се отстраняват, в противен случай те ще развалят вкуса на готовата напитка.

Правила за подготовка на контейнери

Компотът от трънки най-често се приготвя в литрови буркани, но не са изключени и други варианти. Стъклените контейнери са предварително изплакнати и стерилизирани по всеки наличен метод. Повечето домакини извършват тази процедура на водна баня, но можете да използвате и фурна или микровълнова печка.

Как се приготвя компот от тръни за зимата

Компотът от трънки се приготвя от древни времена, поради което през годините са се натрупали много рецепти за тази здравословна и вкусна напитка. Днес технологиите за готвене продължават да се подобряват, добавяйки нови рецепти към арсенала.

Класическа рецепта

За да затворите компота по старата доказана технология, ще ви трябва:

• 1 кг плодове от трън;
• 2,5 литра чиста вода;
• 500 г гранулирана захар.

Измийте плодовете и ги сортирайте старателно, след това ги поставете върху кърпа и ги оставете да изсъхнат малко. Налейте вода в тенджера и добавете захарта, сложете на котлона и оставете да заври. Сложете търна в гевгир и бланширайте.Прехвърлете плодовете в буркан и залейте със сироп, покрийте с капак и стерилизирайте. След това навийте детайла и го оставете да изстине.

Без стерилизация

За да приготвите компот по тази рецепта, ще ви трябва:

• 1 литър плодове от трънка;
• 1,5 чаши гранулирана захар.

Сортирайте плодовете и изплакнете обилно. По-добре е да са малко неузрели. Изсипете плодовете в чист трилитров буркан, като го напълните не повече от една трета. Сварете вода в чайник и я изсипете върху трънките, оставете да киснат за 15 минути. След това изсипете водата в тенджера, добавете захарта и гответе сиропа. С получения сироп се заливат плодовете и веднага се навиват на руло.

С кости

Напитката се приготвя от следните компоненти:

• 850 г плодове от трън;
• 400 г гранулирана захар;
• 1,2 литра чиста вода.

Плодовете се сортират, измиват и оставят да изсъхнат. Поставете водата и захарта на слаб огън и варете сиропа, като разбърквате от време на време. След като заври се добавя трънката и се вари 5 минути. Компотът е готов.

Вариант с ябълки

Компотът се приготвя от следните съставки:

• 900 г плодове от трън;
• 850 г ябълки;
• 950 г гранулирана захар;
• 4 литра чиста вода.

Плодовете се сортират внимателно, измиват се и се поставят в стерилни контейнери. Измитите ябълки се почистват от сърцевината и се нарязват на филийки, след което се нареждат в буркани с трънки. Изсипете вряща вода там и оставете да престои 15 минути. След това течността се отцежда, в нея се изсипва гранулирана захар и сиропът се вари. След това напълнете бурканите с готовия сироп и бързо навийте.

С млади тиквички

Необичайна, вкусна и здравословна напитка се приготвя от следните съставки:

• 700 ml чиста вода;
• 0,5 чаши захар;
• 150 г тиквички;
• 100 гр. тръни.

Тиквичката се измива и нарязва на малки кубчета. Бодлите се измиват старателно и се сортират. Плодовете и парчетата тиквички се изсипват в стъклен съд и се добавя захар, като бурканът се пълни с една трета.Всичко се залива с вряла вода и бързо се навива на руло, след което се завива с одеяло и се оставя да изстине.

Бери коктейл

За да приготвите богат, ароматен и вкусен компот ще ви трябва:

• 0,5 кг плодове от трън;
• 1 чаша смес от горски плодове (малини, къпини, череши, боровинки или морски зърнастец);
• 5 ябълки;
• 300 г гранулирана захар.

Плодовете се измиват, сортират, сърцевината на ябълките се отстранява и се нарязва на филийки. Поставете всичко в буркани, като ги напълните до една трета. Залейте сместа с вряла вода и оставете да вари 30 минути, след това изсипете течността в тенджера, добавете захарта и сварете сиропа. Готовият сироп се залива с горската смес и се навива на руло.

С череша

Натурална вкусна напитка се приготвя от следните съставки:

• 200 г плодове от трън;
• 150 г жълта череша;
• 250 г гранулирана захар;
• 3 литра чиста вода.

Плодовете се измиват и сортират, а сиропът се вари на тих огън. Добавят се тръните и черешите и се вари не повече от 25 минути. Изсипете готовата напитка в стерилни буркани и навийте.

Как да го съхранявате правилно и колко дълго

При спазване на технологията на приготвяне и санитарните норми компотът от тръни със семена може да се съхранява до 1 година. Разбира се, напитката може да издържи и по-дълго, но се смята, че след този период семената отделят вредно за човека вещество. Мястото за съхранение трябва да е хладно, сухо и защитено от светлина.