Приятният компот от ябълки и цариградско грозде е склад за витамини, много необходими през суровата зима. Приятното на вкус зрънце има полезни качества не само в прясна, но и в консервирана форма. Ползите от това зрънце са огромни, но не всички домакини знаят за него, в противен случай такъв компот би бил редовен на зимната маса.
- Характеристики на приготвяне на компот от цариградско грозде и ябълки
- Избор на цариградско грозде за компот
- Приготвяне на ябълки
- Как да приготвим компот от ябълки с цариградско грозде за зимата
- Компот от ябълки с цариградско грозде и мента
- Компот от зрели цариградско грозде
- Сладко-кисел компот от зрели цариградско грозде с портокал
- Съвети за домакинята
- Как да съхранявате такъв компот
Характеристики на приготвяне на компот от цариградско грозде и ябълки
Цариградско грозде с почти всякаква зрялост е подходящо за приготвянето на тази вкусна консерва. Неузрелите зелени плодове са подходящи за приготвяне на компот. Набраното зрънце се съхранява перфектно в продължение на 2 седмици, всичките му ценни качества се запазват. За да не се спукат плодовете по време на варенето, те се набождат внимателно с игла. Десертът се приготвя с или без пастьоризация.
Без допълнителна обработка, горещият състав се излива в двулитрови буркани.
По време на постепенното охлаждане плодовете се пастьоризират. Съдовете за приготвяне на компот се измиват със сода, изплакват се с вряща вода и след това се стерилизират старателно.
Избор на цариградско грозде за компот
За приготвянето на здравословен десерт, събраните плодове са внимателно подбрани. Плодовете се избират в узряло състояние или зелени, всичко зависи от рецептата. Те се измиват обилно под течаща вода и се отстраняват напуканите и меки екземпляри. Конските опашки са отрязани навсякъде, това е излишно.
Приготвяне на ябълки
Ябълките се измиват, отстраняват се семките и сърцевината, а кората се оставя. Зимният десерт отива на еластични, красиви екземпляри, без видими недостатъци.
Как да приготвим компот от ябълки с цариградско грозде за зимата
Това е проста и достъпна рецепта за приготвяне на вкусен десерт за зимата.
За да получите 3 литра течност, се избират следните компоненти:
- Плодове - 400гр.
- Насипни ябълки - 5 бр.
- Захар - 500гр.
Процедура за готвене:
- Измийте трилитров буркан с разтвор на сода и добре го стерилизирайте на парна баня.
- Сортират плодовете, като отрязват дръжката. Обелете и нарежете ябълките.
- Раираните плодове се надупчват с игла, за да не се спукат при варенето.
- Сега в отделен тиган трябва да готвите сладкия компонент на десерта, за това добавете вода и захар.
- Изсипете сместа върху избраните плодове и пастьоризирайте за 5 минути.
- Отцедете сместа и отново кипнете.
- Изсипете ароматния сироп в буркан и го навийте.
Компот от ябълки с цариградско грозде и мента
Списък на необходимите компоненти:
- Пресни ябълки - 3 бр.
- Цариградско грозде - 100 гр.
- Мента - 1 малка връзка.
- Пясък захар - 160 g.
- Пречистена течност - 700 мл.
- Лимонена киселина - щипка.
Процедура за готвене:
- Измийте ябълките и горските плодове и ги подсушете върху хартиена кърпа.
- Сърцевината на избраните ябълки се отстранява.
- Нарежете на средни парчета.
- Стерилизирайте буркана и го измийте.
- Подготвените плодове се поставят и се заливат с вряща вода, смесена с лимонена киселина.
- Оставете горещата смес за 5 минути.
- Изсипете течността в купа, добавете кристална захар и варете, докато захарните кристали се разтворят.
- Върнете състава в бурканите.
- Навийте със стерилизирани капаци.
Компот от зрели цариградско грозде
За да приготвите десерт с червени горски плодове, се нуждаете от следните съставки:
- Раирани горски плодове - 450 гр.
- Захар - 150гр.
- Пречистена вода - 2,5 л.
Обелете и измийте червените плодове. Поставете 2/3 от плодовете в чисти буркани и ги залейте с вряла вода. Оставете настрана за 5 минути, за да се пастьоризира.
В тенджера се налива ароматната вода, след което се изсипва кристалната захар, вари се 2 минути, отново се налива, за да се запечата.
Експертите не съветват диабетиците да използват гранулирана захар в тази рецепта, можете да го направите без него, защото зрелите плодове имат достатъчно сладост.
Сладко-кисел компот от зрели цариградско грозде с портокал
Необходими компоненти:
- Портокал - 1 бр.
- Цариградско грозде - 800 гр.
- Пясък захар - 300 g.
- Филтрирана течност - 2л.
Внимателно сортирайте плодовете, измийте и отрежете дръжките. Цитрусът се обелва, нарязва на филийки или в необелен вид се предлага на колелца. Пригответе сладкия състав: кипнете филтрирана вода с гранулирана захар за 5 минути. Поставете плодовете в кристално чисти буркани. Плодовата смес се залива с вряща вода. Веднага завъртете. Оставете за един ден под одеяло, докато изстине.
Съвети за домакинята
Като се вземат предвид тези съвети за създаване на компот за зашиване, традиционната рецепта може да се трансформира чрез комбиниране на узрели цариградско грозде с други плодове. Това зрънце върви добре със зрели малини, круши, ябълки и червено френско грозде.
Как да съхранявате такъв компот
Този зимен десерт ще се съхранява на хладно място в продължение на една година. Съставът се съхранява на тъмно място с минимална влажност. Най-добрият вариант за съхранение на композицията ще бъде мазето. Необходимо е да се гарантира, че излишната влага не се натрупва на мястото, където се съхраняват консервите, тъй като това ще развали лечебните качества на съставите.
