Сокът от ябълки и моркови, съхраняван за зимата, се превръща в истинско спасение за летните жители в плодородни години. В крайна сметка с помощта на електрическа сокоизстисквачка можете да преработите огромно количество плодове и зеленчуци. Този продукт запазва най-голямото количество полезни вещества, които са толкова необходими за човешкото тяло през студения сезон и по време на огнища на настинки.
Характеристики на приготвянето на ябълков сок с моркови за зимата
Лесно е да създадете натурален препарат у дома. Но трябва да се спазват определени правила. Готовите плодове и зеленчуци първо се сортират. Презрелите или развалени екземпляри се отхвърлят. След това останалите плодове се измиват обилно под течаща студена вода. Зеленчуците се обелват, а дръжките на плодовете се отстраняват. Поставете ябълките и морковите върху чиста кърпа, за да се отцеди водата.
Рецепта Съставки
За да направите натурален сок, ще ви трябва:
- ябълки - 2 кг;
- моркови – 1 кг;
- гранулирана захар - 400 g.
Някои домакини добавят лимонена киселина (1/4 чаена лъжичка), за да увеличат времето за съхранение на продукта.
Правила за избор на продукти
Плодовете и зеленчуците трябва да са сочни, сладки и плътни, от ранни и супер ранни сортове. Те съдържат достатъчно сок, така че изходът е много напитка. Ако вземете кисели ябълки, ще трябва да добавите голямо количество гранулирана захар.
Как правилно да подготвим контейнера?
Готовият продукт се изсипва в добре измит и стерилизиран съд. Обикновено това са половин литрови или литрови стъклени буркани. Когато ги приготвяте, трябва да се уверите, че на повърхността няма пукнатини, в противен случай те ще се спукат при наливане на сок в контейнера.
Капаците са изработени от полиетилен или калай. Преди затваряне се обработват с вряща вода.
Как да си направим сок от ябълка и моркови с помощта на сокоизстисквачка?
И напитката се приготвя в следната последователност:
- Прекарайте ябълките през сокоизтисквачка.
- Поставете сместа в дълбок съд и оставете да престои 15 минути.
- Прецедете го на малки порции през тензух.
- Прекарайте морковите през сокоизтисквачка.
- Поставете получения продукт на малки порции в цедка и филтрирайте.
- Изсипете двата сока в тенджера с дебело дъно, добавете бяла захар. Всичко се разбърква старателно.
- Оставете сместа да заври, но не кипвайте.
- Изсипете в подготвен контейнер и затворете.
Поставете контейнерите на хоризонтална повърхност с капаците отгоре и покрийте с памучно одеяло. След като напитката се охлади, охладете бурканите.
По-нататъшно съхранение на готовия продукт
Най-доброто място за съхранение на детайла е хладилникът или мазето. На тези места няма да загуби вкуса си 6-8 месеца. Струва си да знаете, че продуктът не може да бъде замразен. Съхранявайте сока в незапушен буркан на хладно място за не повече от един ден.
Когато се комбинират плод и зеленчук, вкусът на сока не е толкова кисел и сладък, когато се използват само ябълки за приготвянето му. В допълнение, морковите придават на напитката слънчев цвят. Приготвянето на сок от моркови и ябълки не изисква от жената много време. Само няколко часа - и ароматната и апетитна напитка е готова. Колко хубаво ще бъде да изпиете чаша напитка в студената зима и да си спомните ярките моменти на лятото.
За да се усвоят всички полезни вещества на продукта, трябва да добавите малко гъста сметана при сервиране. Ако пият от концентрирания сок деца или хора със стомашно-чревни заболявания, той трябва да се разреди леко с преварена вода.
