9 най-добри рецепти за приготвяне на боровинки със захар за зимата без готвене

Боровинките са здравословни и много вкусни плодове. За съжаление, през сезона не винаги е възможно да се яде достатъчно от него, така че много домакини приготвят различни деликатеси от тези плодове. За зимата можете да направите боровинки със захар без готвене и десертът ще запази всичките си полезни свойства. Към ястието могат да се добавят различни съставки, които ще придадат интересен вкус и ще добавят витамини.

Тайните на приготвянето на натрошени боровинки със захар за зимата

За да запазите деликатеса, не забравяйте да спазвате пропорциите по време на готвене. Трябва да внимавате за избраните суровини, както и за контейнера, в който ще се съхранява готовото ястие.

Не е необходимо да пестите захар, по-добре е стриктно да следвате рецептата, тогава продуктът ще се окаже вкусен и ще се съхранява дълго време.

Избор и подготовка на горски плодове

Боровинките се приготвят предварително, всички плодове трябва да са твърди, без вдлъбнатини или повреди. Преди готвене плодовете трябва да бъдат внимателно сортирани и некачественият продукт да бъде отстранен.

Важно е да изплакнете добре боровинките. Всяко зрънце е покрито с естествено восъчно покритие, което предпазва плода от вредни насекоми. Прахът и мръсотията се утаяват доста лесно върху такова покритие, така че плодовете се почистват старателно преди обработка. При почистването се подрязват и дръжките.

След това плодовете се подреждат на малък слой върху хартиена кърпа и се оставят да изсъхнат.

Как правилно да подготвим контейнерите

Готовото ястие се поставя в стъклени буркани и се завинтва с капаци. Преди това контейнерът трябва да се измие много добре с добавяне на почистващи препарати. След това капаците и бурканите се стерилизират на пара. Можете да използвате фурна за тази цел, това ще ви позволи да обработвате голям брой контейнери наведнъж.

Как да бонбони боровинки у дома

Има много начини да приготвите вкусен и здравословен деликатес. По-долу са най-добрите рецепти, които ще доведат до най-вкусните ястия.

Проста рецепта

При този метод на приготвяне боровинките се получават сурови, в този случай не е необходима топлинна обработка.

Компоненти:

• боровинки – 1 кг;
• захар - 1,5 кг.

Напредък:

1. Първо се подготвят плодовете - измиват се, отстраняват се клоните и се сортират.
2. Можете да смелите плодовете по няколко начина: с помощта на сито, кухненски робот или блендер.
3. Добавете захарта към смлените боровинки, разбъркайте всичко добре и оставете за известно време.
4. Разбъркайте отново и прехвърлете в буркани.

Трябва да съхранявате такова ястие в хладилника или дори във фризера.

С лимон

Усуканите боровинки с лимон са с изключителен вкус и аромат.

съставки:

• горски плодове - 1 кг;
• захар - 1,5 кг;
• голям лимон – 1 бр.;
• вода - 0,5 л.

Рецепта:

1. Пригответе плодовете както обикновено.
2. Изсипете водата в тенджера и започнете да загрявате, след като заври, добавете плодовете и оставете за 5 минути, след което прецедете и прехвърлете в съд.
3. Добавете гранулирана захар към останалия бульон и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
4. Изсипете сиропа в плодовете, добавете лимонов сок, поставете на слаб огън и гответе 10 минути.
5. Запечатайте готовото ястие в буркани.

В собствения си сок

Приготвянето на пюре от боровинки в собствен сок е съвсем просто. Ще имаш нужда:

• горски плодове - 1 кг;
• гранулирана захар - 2 кг.

Рецепта:

1. Подгответе плодове и контейнери.
2. Изсипете боровинките в буркани, добавете захар отгоре и покрийте с капаци.
3. Поставете бурканите в тенджера с вода и ги оставете да заври.
4. Когато плодовете леко се утаят, добавете още съставки.
5. Повторете процеса няколко пъти.

Деликатесът в собствен сок е готов.

С ягоди

Добавянето на ягоди към рецептата ще ви позволи да приготвите много вкусен и здравословен деликатес за зимата.

Съставът му:

• плодове 0,5 кг;
• захар - 2 кг;
• пудра захар – 0,25 кг.

Приготвяне:

1. Сортирайте всички плодове, изхвърлете тези с лошо качество, наранени и изгнили и ги изсушете.
2. Направете си пюре от тях.
3. Към получената смес добавете захарта и пудрата захар и разбъркайте.
4. Покрийте съда с кърпа и оставете за 3 часа.
5. Поставете готовата смес в подготвения съд и затворете с капаци.

С касис без варене

Касисът ще придаде на деликатеса приятен вкус и мирис. Това вкусно ястие се приготвя лесно.

Компоненти:

• касис - 1 кг;
• боровинки – 1,5 кг;
• захар - 1,5 кг.

Рецепта:

1. Измийте и подгответе пресни плодове, накълцайте с помощта на блендер.
2. Добавете захар към сместа, разбъркайте всичко и оставете за един час.
3. Готовата смес се насипва в буркани и се съхранява в хладилник.

С цариградско грозде

Рулирани боровинки с цариградско грозде е невероятно вкусно ястие, което всеки ще хареса. За да направите това ще ви трябва:

• горски плодове - 0,5 кг от всеки вид;
• захар - 1 кг;
• вода - 0,2 л.

Как се готви:

1. Подгответе плодовете, измийте ги, отстранете стъблата и клоните.
2. Смелете всичко в блендер.
3. Смесете вода и захар в тенджера, оставете да заври и гответе, докато се появят първите мехурчета.
4. Изсипете сиропа в съд с горски плодове, разбъркайте и оставете в хладилника за два часа.
5. След това време разбъркайте отново и поставете в съд.

С мед и ядки

Медът и ядките ще придадат вкус на ястието и ще го направят по-здравословно.

Приготви се:

• боровинки – 0,2 кг;
• вода – 0,1 л;
• мед - 3 с.л. лъжици;
• захар - ½ чаша;
• орехи - ½ чаша.

Напредък на подготовката:

1. Пригответе плодовете и пюрирайте с помощта на блендер.
2. Разтопете меда на водна баня, докато стане течен и охладете леко.
3. Запържете обелените ядки в тиган до златисто кафяво.
4. Загрейте водата и разтворете в нея захарта, оставете да изстине, след което добавете меда.
5. Охладената смес се изсипва в смлените плодове, към тях се добавят ядки и се разбъркват добре.
6. Оставете деликатеса за един час, за да се влеят и поставете в буркани.

Със замразени боровинки

Замразените боровинки ви позволяват да запазите полезните свойства на продукта за по-дълго време..

съставки:

• боровинки – 1 кг;
• захар - на вкус.

Напредък:

1. Плодовете се раздробяват с блендер.
2. Добавете захарта и отново разбъркайте добре.
3. Получената смес се слага в малки бурканчета и се слага във фризера. Необходимо е да се гарантира, че захаросаното ястие не достига до ръба на контейнера.

В блендер

Настърганите в блендер боровинки не се различават от тези, нарязани по друг начин.

Съединение:

• боровинки – 1 кг;
• захар – 1 кг.

Рецепта:

1. Боровинките се подготвят, поставят се в купа на блендер и се счукват.
2. Добавете захар там и го превъртете през устройството още няколко пъти.
3. Изсипаната и разбъркана смес трябва да престои известно време, след което се нарежда в буркани.

Условия за съхранение

Смлените боровинки не подлежат на термична обработка, така че трябва да съхранявате деликатеса в хладилника. По желание сладката маса може да бъде замразена, тя не губи полезните си свойства.