ТОП 10 вкусни рецепти стъпка по стъпка за приготвяне на Gorloder с чесън за зимата за дългосрочно съхранение

Рецептата за хорлодер е доста проста и приготвянето й у дома не е трудно. Това е необичайно вкусна „подправка за закуска“ за ястия. Съчетава се добре с месни и рибни продукти, салати и варени картофи. Идеален за зимния сезон заедно с валцувани краставици и домати. Може да се съхранява няколко години в хладно помещение.

Нека разгледаме популярни рецепти за сосове, както и методи за дългосрочно съхранение у дома.

Защо е полезно, към какви ястия се сервира

Horloder има много полезни свойства, които пряко зависят от чесъна и хряна.

Хрянът е добро антимикробно средство. Основните му свойства включват защита на тялото от различни инфекциозни заболявания, помага за предотвратяване на стомашно-чревния тракт (стомашно-чревния тракт) или заболявания на горните дихателни пътища. Отлично средство за прочистване на кръвта и намаляване нивата на захарта.

Чесънът се характеризира и с антимикробни ефекти. Сосът е най-добре да се консумира, когато се накисва 2-3 седмици.

Въпреки всички полезни свойства на тази хранителна добавка, изброени по-горе, не трябва да се злоупотребява с нея. Тъй като gorloder е доста пикантно ястие, прекомерната му консумация води до неприятни последици.

Сосът се използва с почти всички продукти. Всичко зависи от вашия вкус. Най-често хорлодерът се сервира на масата с „втори“ ястия.

Подгответе необходимите съставки

Както знаете, gorloder е популярно ястие, което има няколко имена. В различните региони на страната има различни имена: кренодер, аджика, кобра и други подобни имена. По същество този сос е трапезен хрян с различни добавки.

За да приготвите здравословен сос у дома, трябва да подготвите няколко съставки:

1. Корен от хрян.
2. Чесън.
3. Пресни домати.
4. Трябва да имате още: блендер, нож, месомелачка. Ако нямате такива кухненски уреди, използвайте обикновено ренде.

Всички тези компоненти се нарязват на ситно или още по-добре, превъртат се през месомелачка.След това всички съставки трябва да бъдат посолени на вкус. Понякога се добавя смлян пипер.

Струва си да се отбележи, че количествата на всички съставки се избират индивидуално. Добавянето на повече домати намалява лютивината на соса.

В момента, ако не искате да се занимавате и да го приготвите сами, тогава хрянът се продава във всеки супермаркет. Обикновено цената му не е висока.

Методи за приготвяне на гърлопроизводител

Има различни рецепти за приготвяне на хорлодер.

Предлага се в различни видове, най-популярните са:

1. Суров - съхранява се добре в хладно помещение.
2. Сварени - навити в буркан. Подходящ за ползване няколко години.

По-долу са най-популярните методи за прибиране на реколтата.

Класическа

Класическият вариант на готвене включва минимум съставки, така че е доста лесен за приготвяне. Въпреки това, той може да се съхранява само за няколко дни.

съставки:

1. 1 килограм домати.
2. 10-15 скилидки чесън.
3. Сол пипер.

Доматите и чесънът трябва да бъдат нарязани по удобен начин, добавете сол и разбъркайте. Оставете да вари няколко часа. Опитайте за пикантност и сервирайте.

Пикантна тиква с чесън и хрян

Както е описано по-горе, хрянът има редица положителни свойства: той убива микробите. Следователно, тази закуска може да се съхранява дълго време.

Съставки за създаване на тази вариация на хорлодера:

1. 3 килограма домати.
2. 300-400 грама хрян.
3. 500 грама чесън.
4. 50 грама захар.
5. Сол пипер.

Рецепта

На първо място се приготвя хрян, който, както е известно, се нарязва лошо и трудно. Затова се накисва за известно време във вода, за да "ферментира" малко, след което лесно се отстранява с четка.

След това, за да направите хорлогер, трябва да нарежете на ситно чесъна и доматите и да ги смесите с хрян. Добавете сол и захар; някои добавят щипка смлян пипер и изсипват сместа в буркан.

С моркови за зимата

Супата от моркови е вкусна и здравословна. Лесно е да се направи.

За да се подготвите ще ви трябва:

1. 3 килограма домати.
2. 700 грама - 1 килограм моркови.
3. 300-350 грама хрян.
4. 200 грама чесън.
5. 50 грама оцет.
6. Сол, захар, черен пипер.

Смелете и смесете продуктите. Добавят се подправките и се вари. Оставете да изстине и навийте в буркани.

С добавка на тиквички

За да направите гарнитура от тиквички, ви трябва:

1. 3 килограма домати.
2. 1 килограм тиквички.
3. 1 супена лъжица червен пипер.
4. 50 грама растително масло.
5. 500 грама чесън.
6. Сол.
7. Черен пипер, захар - според нуждите.

Съставките трябва да бъдат нарязани или смлени в блендер, разбъркани и оставени да се варят малко. След това по желание се сварява и навива в буркани.

От зелени домати

Много вкусна е черешовата туршия със зелени домати. По-долу е описано как да приготвите този сос стъпка по стъпка.

Продукти:

1. 1 килограм зелени домати.
2. 300 грама чесън
3. 200 грама хрян.
4. 50 грама масло.
5. Сол, захар, черен пипер на вкус.

Рецепта

Нарежете на ситно или настържете съставките и ги смесете. Добавете подправка на вкус.

Моля, имайте предвид, че понякога в приготвения сос се появява горчивина, поради което е най-добре да изберете домати, които не са много зелени.

Стъблото на домата трябва да се отстрани. Не забравяйте да обелите чесъна и да оставите хряна във водата за час.

Също така е по-добре сосът да престои няколко часа, за да се развие вкусът. Накрая се залива с олио и се навива в буркани.

Пикантен с черен пипер и билки

Пикантен хорлодер с черен пипер и билки се приготвя по същия начин, както обикновено, с добавка на черен пипер.

Изисква следните компоненти:

1. 3 килограма домати.
2. 500-700 грама чесън.
3. 400 грама хрян.
4. Сол.
5. Захар (ако е необходимо).
6. 1-2 люти червени чушки.
7. Подправки (билки - могат да бъдат приготвени самостоятелно или закупени в магазин).

За да се подготвите, първо трябва да накиснете хряна. Обелете пресните домати. Обелете чушката. Нарежете и наситнете продуктите. Разбъркайте и оставете да вари известно време. В края добавете билки и сол. Ако сосът е горчив, добавете захар, ако е необходимо.

С чесън и ябълки

Лесно е да приготвите хорлогер с чесън и ябълки.

Плодовете на киселата ябълка са най-подходящи за употреба.

Компоненти:

• червени домати (рецепта на килограм);
• 1,5 килограма ябълки;
• 1 килограм чесън;
• 400 грама хрян;
• сол;
• пипер;
• захар.

Метод на готвене

Първо ябълките се обелват. Сърцевината със семките се отстранява. Също така е по-добре да премахнете кората от доматите. Пригответе хрян, предварително накиснат във вода.

Смелете и смесете всички продукти. Посолява се. Добавя се захар, ако се усети горчивина или киселинност.

Не забравяйте, че пикантността на това ястие ще се разкрие след няколко дни, така че не прекалявайте. Най-добре е да го поставите в студена стая.

С чесън и цвекло

Лесно е да направите гарнитура от чесън с добавяне на цвекло.
Цвеклото ще служи като отлично допълнително разреждане на този сос. Тази закуска се оказва ароматна и красива на цвят.

Компоненти:

• 1 килограм цвекло;
• 500 грама хрян;
• 200-300 грама чесън;
• сол, черен пипер, захар.

Подготовка

Продуктите се почистват и нарязват на ситно.След това разбъркайте и добавете сол, захар и черен пипер.

Поставете в хладилника, за да запазите или навийте в буркан за дългосрочно съхранение.

Към този гарлорд се добавят чушки за допълнителна пикантност или орехи за пикантност.

С добавка на черен пипер

Gorloder с черен пипер има подчертан цвят и приятна миризма.

съставки:

• 3 килограма зрели домати;
• 1,5 килограма черен пипер;
• 500 грама чесън;
• 2-3 парчета люта чушка;
• сол;
• пипер.

Рецепта за готвене

Първо всеки зеленчук се отделя от кората, а чушката се отстранява от семките. Продуктите се счукват и смесват. Ако смятате, че доматите имат кисел вкус, добавете захар по желание.

След като всички продукти се смесят се нареждат в буркани.

Поради факта, че в горната рецепта не се използва хрян, сосът плесенясва. За да избегнете това, изсипете няколко капки растително масло под капака.

С краставици

Gorloder с краставици ще има приятен, необичаен вкус.

За да приготвите крем-фреш от краставици, ще ви трябват следните съставки:

1. 3 килограма пресни домати.
2. 1-1,5 килограма краставици.
3. 450 грама чесън.
4. 350 грама хрян.
5. Подправки: сол, черен пипер.

Обелете всеки продукт, нарежете или смилайте през месомелачка. След това продуктите (зеленчуците) се смесват. Посолете и поръсете с черен пипер и навийте в буркан. Ако е необходимо, оставете да заври.

Как да съхранявате хорлогер за зимата

За да запазите сос gorloder за зимата или дори за няколко години, той се вари и след това се навива в буркан.

Домакините също се придържат към правилата за дългосрочно съхранение:

1. Предварително стерилизирайте бурканите.
2. Добавете 1 супена лъжица оцет към сместа.
3. Ако хрянът не се използва по време на готвене, тогава преди да го навиете в буркана, изсипете 1 супена лъжица растително масло под капака.

Следвайте тези прости правила и сосът ще се съхранява в добро състояние няколко години.