През зимата диетата не става толкова разнообразна, колкото през лятото, така че много хора предпочитат да приготвят различни консерви за зимата. Ако сте уморени от обичайните салати и кисели краставички, можете да опитате да приготвите тиквички с куркума за зимата.
- Необходими съставки за приготвяне на тиквички с черен пипер и куркума за зимата
- За салата
- Марината
- Класически вариант за готвене
- Почистване и подготовка на зеленчуци
- Осоляване на тиквички
- Приготвяне на салата
- Навийте в буркани
- Мариновани филийки тиквички с куркума
- Как и защо да сервираме вкусно предястие
- Препоръки и съвети за съхранение на детайли
Необходими съставки за приготвяне на тиквички с черен пипер и куркума за зимата
Консервирано предястие от чушки и тиквички се приготвя много лесно и става много вкусно.
За салата
Не са ви необходими много съставки, за да направите тази консерва. Ще трябва да подготвите няколко зрели тиквички, чушки, билки и подправки за вкус, куркума и да приготвите марината.
Марината
Маринатата ще изисква вода, сол, захар и оцет. За да добавите вкус, можете веднага да добавите дафинови листа, черен пипер и всякакви други любими подправки към саламурата.
Класически вариант за готвене
Готвене на тиквички с чушки за зимата стъпка по стъпка.
Почистване и подготовка на зеленчуци
Изплакнете обилно всички зеленчуци под течаща вода. Поставете ги върху кърпа, за да изсъхнат от водата. Отрежете дръжката на плода. Нарежете по всякакъв начин. Например тиквичките може да се нарежат на филийки, чушките на филийки.
Осоляване на тиквички
Нарежете тиквичките на филийки или кубчета. След това ги сложете в чиния и поръсете със сол за 1 час. Преди да поставите в буркани, изплакнете детайла с течаща вода. Преди да поставите продукта в буркани, те се стерилизират на пара.
Приготвяне на салата
Контейнерите се измиват старателно и се изсушават преди съхранение. След това на дъното се слагат зърна черен пипер, няколко листа хрян и копър. Подредете зеленчуците на слоеве.
Когато бурканът се напълни, добавете няколко супени лъжици куркума. Не придава никакъв вкус, а само приятен жълт оттенък на закуската.
Навийте в буркани
Когато контейнерите се напълнят, трябва да ги покриете с метални капаци и да ги навиете.
Мариновани филийки тиквички с куркума
Можете да приготвите мариновани тиквички без черен пипер. За да направите това, марината се приготвя по всеки обичаен начин.
Как да подготвим консерви за зимата:
- Нарежете плодовете на филийки.На дъното на буркана се слагат зърна черен пипер, няколко стръка копър със семена и листа от хрян.
- След това наредете плодовете.
- Добавете няколко супени лъжици куркума.
- Изсипете захарта и солта във водата, добавете преварена вода, добавете оцет. Изсипете получената марината върху детайла.
Залейте консервите с марината. Покрийте бурканите с капаци и навийте.
Как и защо да сервираме вкусно предястие
Предястието може да се сервира към месни и зеленчукови ястия, птиче месо като гарнитура или като самостоятелно ястие. Можете също така да го използвате за приготвяне на зеленчукови яхнии или да ги добавите към различни салати.
Препоръки и съвети за съхранение на детайли
Препоръчва се готовите консерви да се съхраняват на хладно и добре проветриво място, далеч от открита слънчева светлина. Бурканите могат да се поставят в мазето или избата или да се поставят в хладилника. В градски условия детайлът може да се съхранява на балкона или в килера.
