Колко време отнема стерилизирането на буркани у дома?

Запасът от консервирана храна през зимата е много важен - защото ви позволява да се насладите на зеленчуци и плодове почти по същия начин, както през лятото и есента. Но за да издържи консервацията необходимото време, важно е бурканите и капаците да са чисти. Важно е да знаете колко дълго да стерилизирате бурканите на пара. В противен случай те няма да могат да издържат необходимото време.

Колко време отнема стерилизирането на буркани на пара?

За да се съхраняват без загуби бурканите с бульон, е важно те да са чисти. Също така е необходимо те да нямат чипове или пукнатини.

Преди да извършите процедурата, трябва внимателно да изплакнете контейнерите и капаците. Това може да стане например с помощта на сода за хляб. След това трябва да изплакнете обилно съдовете в чиста вода.

При стерилизиране чрез варене съдовете се поставят в голяма тенджера, пълна с вода, която трябва да стига до гърлото. При използването на този метод клепачите се третират едновременно.

Можете също да използвате микровълнова фурна за обработка на ястия. В този случай съдовете се поставят вътре, като в тях се налива малко вода. Достатъчно е да е 2 сантиметра или малко повече. Ако се стерилизират малки контейнери, те могат да се поставят на дъното. Когато трябва да обработите трилитрова бутилка, можете да я поставите хоризонтално, като не забравяте да добавите вода вътре.

За да извършите обработка, е достатъчно да настроите мощността на 900-1000 вата. При извършване на стерилизация водата трябва да заври.

Ако поставите стъклени предмети да се нагряват в микровълнова печка без вода, те ще се спукат.

Можете да стерилизирате във фурната. Ще трябва да поставите съдовете върху лист за печене с шията надолу. Поставете капаците наблизо за стерилизация. По време на процедурата се отстраняват гумени вложки. След включване температурата на фурната трябва да е 150 градуса. Когато всичко се затопли, процедурата ще започне.

Половин литър

Има няколко начина за стерилизация. Ако го направите на пара, тогава 10 минути ще са достатъчни за съдове с капацитет от 0,5 литра. При кипене продължителността на процеса на стерилизация също ще бъде 10 минути.

Процедурата в микровълновата няма да отнеме толкова време - ще отнеме не повече от 5 минути.

След като поставите съда във фурната, трябва да го оставите там за 10 минути.

1 литър

Ако стерилизирате на пара, тогава за литър контейнер е достатъчно времето за обработка да е 15 минути. При обработка във вряща вода прекараното време ще бъде същото. Когато използвате микровълнова печка, достатъчно е да държите съдовете не повече от 5 минути. Ще отнеме 15 минути за обработка във фурната.

За 3 литра

Процедурата отнема 25-30 минути с пара или вряща вода. Достатъчно е да държите трилитров буркан в микровълновата за 7-10 минути.

Необходима температура

Необходимата степен на нагряване се определя от това коя опция е избрана за стерилизация:

• във фурната говорим за 150 градуса;
• в микровълнова печка е достатъчно да използвате мощност на нагряване до 1000 вата;
• При варене се използва температура на водата 100 градуса (парата се загрява до по-висока температура).

Колко време трябва да стерилизирате буркани със заготовки?

За да стерилизирате бурканите, които съдържат препаратите вътре, ще ви трябва голяма тенджера. Преди да започнете процедурата, трябва да поставите салфетка на дъното.

Стерилизацията се извършва по следния начин:

1. Поставете контейнера върху салфетката.
2. Загрейте водата. Трябва да стане като консерва. Ако водата е твърде студена, стъклото може да се счупи.
3. Обемът на налятата вода се взема така, че нивото да достигне до закачалките на съдовете.
4. Капакът не трябва да покрива контейнера - той трябва да бъде поставен така, че просто да покрива горната част.

След това запалете огън под тигана и оставете водата да заври. Продължителността на тази процедура трябва да бъде посочена в рецептата.

Ако няма такава информация, тогава времето за обработка се определя въз основа на обема на съдовете:

1. За буркан 0,5-0,7 литра е 10 минути.
2. За литрова бутилка - 15.
3. Ако бурканът е два литра, тогава 20-25.
4. За трилитрова бутилка - 25-30 минути.

В края на процедурата можете да видите как голям брой големи капки се образуват и се стичат надолу.

Как правилно да стерилизирате контейнери с пара?

Има няколко начина да направите това. След това ще говорим за най-известните от тях.

За да извършите процедурата по стерилизация у дома, трябва да направите следното:

1. Ще ви трябва тиган с вода, поставете го на огъня.
2. Отгоре се покрива с мрежа, разделител или нещо подобно.
3. Контейнерите се поставят отгоре с главата надолу.
4. Конструкцията се подпалва. Парата, издигаща се от вряща вода, надеждно обработва буркани за консервиране.

Можете също така да използвате специална дюза, предназначена да покрие тигана. Закупува се в специализиран магазин.

Има начин да направите това с помощта на чайник. Първо се пълни с вода и се поставя на огън. Когато чайникът заври, махнете капака и го заменете с контейнер с гърлото надолу.

Трябва да се помни, че съдовете се нагорещяват по време на обработката и има опасност от изгаряне. Следователно, задължително условие за тази работа е използването на ръкавици за фурна или ръкавици за фурна.

Какво да направите, за да не се пръснат бурканите по време на стерилизация

Бурканът може да се пръсне от нагряване, ако е студен. За да предотвратите това, препоръчително е да го загреете преди започване на работа, така че да стане топло. В този случай можете да сте сигурни, че няма да се спука.

Характеристики на стерилизиране на буркани в двоен котел

За да стерилизирате съдовете, налейте вода в уреда за пара и поставете контейнерите с гърлото надолу върху капака. Времето за обработка е същият брой минути, както при другите методи за стерилизация с пара.

Обикновено крайното време на обработка се определя на око: по стените на съда се образуват големи капки, които се стичат надолу.