Днес повечето педиатри са на мнение, че бебето трябва да започне допълнително хранене на възраст от 6 месеца и да използва плодови пюрета само след въвеждане на зърнени храни и зеленчуци в диетата. Един от вариантите за здравословно лакомство е да приготвите пюре от ябълки и банани за зимата. Това лакомство е идеално като допълваща храна или десерт към празничната трапеза.
Характеристики на готвене
Основният компонент на десерта са бананите. Те могат да бъдат от всякакъв размер и вид. За да опаковате готовия продукт, се препоръчва да използвате само малки буркани, които винаги ще ви позволят да имате прясно лакомство в хладилника.
Кои банани да използвате
За да приготвите този препарат, бананите трябва да са сочни и узрели. Освен това не трябва да се допуска почерняване. Пюрето трябва да се приготви бързо, преди плодовете да започнат да се поддават на окислителни процеси..
Подготовка на контейнери
Съдът, в който ще се приготвя пюрето, трябва да бъде добре измит. Бурканите за сместа трябва да бъдат дезинфекцирани чрез суха стерилизация. За да направите това, мокрите буркани след измиване се поставят във фурната с дъното нагоре заедно с капачките.
След това трябва да настроите температурата на 120 °C и да включите фурната за 15 минути. Много е важно бурканите да са мокри, тъй като без влага ще се пръснат.
Техният обем не трябва да надвишава 0,5 литра.
Как да си направим бананово пюре у дома?
За да направите бананово пюре са ви нужни самите плодове, захар и вода. В зависимост от рецептата може да се нуждаете от варено мляко, портокалов сок и ябълки.
Проста рецепта
За да приготвите стандартна рецепта за бананово пюре, 1 килограм плодове трябва да бъдат обелени и добре смлени до гладкост. За целта е препоръчително да използвате сито, блендер, фино ренде или кухненски робот. Хомогенизираната маса ще направи пюрето по-течно.
С добавена вода
Ако пюрето е необходимо като допълнителна храна за малко дете, то трябва да е доста течно. За тази цел банановата маса трябва да се разреди с чаша преварена вода.
Най-добре е да започнете да храните бебето си с този деликатес за първи път с варени банани. За да направите това, плодовата каша се вари предварително в 0,5 литра вода за 8-10 минути. За един среден плод обикновено са достатъчни 50 милилитра вода. След това сварените филийки трябва да бъдат добре смлени до получаване на хомогенна маса и охладени преди сервиране, така че температурата на ястието да е приемлива за детето.
С мляко
След 12 месеца може да се направи каша от бананово пюре с добавяне на варено мляко. За да направите това, цялата излишна течност се изцежда от плодовете и вместо това се добавя горещо мляко. Масата се раздробява с помощта на вилица или блендер и след това се сервира на бебето като допълнителна храна.
Със сок
Ако детето няма алергични реакции към цитрусови плодове, препаратът се разрежда с портокалов сок. За това се използва както варена, така и сурова плодова каша.
С ябълки
Ябълките трябва да бъдат добре измити, обелени и почистени от семките. След това се нарязват на ситно и се заливат в тиган с 0,5 литра вода. Получената маса се довежда до кипене и се готви, докато ябълките напълно омекнат.
След това трябва да добавите 1 банан, нарязан на парчета, и 2 супени лъжици захар в тигана. След това масата се смесва и се готви под капак още 4-5 минути. След това всичко трябва да се накълца добре с блендер и да се вари около 3-4 минути. По време на това масата ще се вари добре и няма да загуби полезните си свойства. Пюрето се опакова в малки стерилизирани бурканчета от 0,2л.
Печени банани
Два зрели плода без почерняване трябва да се измият добре. След това използвайте фолио или хартия за печене, за да покриете кухината на термоустойчива купа.След това необелените плодове се нареждат в тава за печене и се слагат в предварително загрята на 120 °C фурна за половин час. След това бананите се изваждат и обелват. Налейте 1 чаша вода в банановата каша и смелете всичко до гладкост. Готовото пюре се вари на умерен огън, след което трябва да се охлади до температура 37-38 °C.
Правила за съхранение на детайли
Оптималната температура за съхранение на банановото пюре е 12-17 °C. В този случай контейнерът трябва да бъде надеждно защитен от излагане на слънчева светлина и други вредни за него фактори. Подходящо място в този случай е тъмен килер или врата на хладилник. Не поставяйте буркани в мазето, тъй като пюрето ще замръзне и ще се развали.
Тези рецепти за ябълково пюре и банани са достъпни за всяка домакиня, която е решила да изненада любимите си хора с вкусно лакомство и да попълни запасите си от домашна консерва с необичаен препарат. Следвайки тези препоръки, можете да приготвите страхотно лакомство за цялото семейство!
