ТОП 13 рецепти за приготвяне на мариновани млади тиквички за зимата

Сред голямото разнообразие от зеленчукови заготовки за зимата, младите мариновани тиквички са сред най-популярните, тъй като се приготвят бързо и лесно. Основното е да изберете правилната рецепта и да изпълните ефективно всички етапи от технологичния процес. В резултат на това полученият продукт може да се сервира на масата като самостоятелна закуска и да изненада гостите с уникални вкусови комбинации.

Необходими съставки

За да се подготвите, трябва да се запасите с млади тиквички с бяло-зелена кожа, без недостатъци или механични повреди. За домашно приготвяне вземете неузрели и малки плодове с дължина до 20 см. По-добре е да изберете сортове, които се отличават с минимален брой семена, тънка кожа и гъста, хрупкава каша.

Как да подготвим основния продукт

Основният продукт трябва да бъде измит, изсушен, обелен и нарязан със специално внимание според рецептата.

Методи и стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на препарати

Има много възможности за приготвяне на тиквички за зимата, които се препоръчват да се проучат подробно, преди да започнете да прибирате реколтата.

Всяка домакиня трябва да добави тези рецепти в своята готварска книга. В края на краищата, точно такива несложни и в същото време вкусни, здравословни закуски заслужават титлата на любимите за зимните препарати.

Мариновани тиквички като гъби

Компонентен състав:

• 3 кг плодове;
• 100 ml оцет;
• 3 чесъна;
• 2 с.л. л. сол;
• 3 с.л. л. Сахара;
• 100 ml масло на растителна основа;
• черен пипер, копър.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте и обелете зеленчуците, нарежете на кубчета.
2. Смелете копъра, комбинирайте с основната съставка, добавете черен пипер.
3. Овкусяват се с олио и оцет, оставят се за 3 часа и се нареждат в буркани.

С домати и тиква

Списък с покупки:

• 1 кг тиквички и тиква;
• 0,5 кг карфиол;
• 1,5 кг краставици;
• 1 кг домати;
• подправки;
• 1/3 ч.л. оцет;
• 35 g сол;
• 50 ml вода;
• 30 g захар;
• ¼ ч.л. лимон на прах

Рецепта: нарежете плодовете и ги поставете в съдове, добавете подправки, направете саламура, напълнете с нея бурканите, завинтете.

Хрупкави с мед и чесън без стерилизация

Компоненти:

• 1 кг тиквички;
• 1 морков;
• 2 бр. пипер;
• 50 ml оцет;
• 3 долара чесън;
• 4 ч.ч. пчелен мед;
• 4 ч.ч. сол;
• 1 литър вода.

Как да се направи:

1. Обелете зеленчуковите продукти, нарежете ги, уплътнете ги в контейнер.
2. Напълнете буркана с готовата марината.
3. Добавете оцет и запечатайте.

Пикантни мариновани тиквички

Структура на компонентите:

• 1,5 кг плодове;
• 1 гол чесън;
• 2 с.л. л. сол;
• 4 ч.ч. оцет;
• 2 с.л. л. Сахара;
• зеленина, горчица.

Стъпки: украсете с билки, подправки, чесън и нарязани тиквички, нареждайки на слоеве. Направете марината от останалите съставки и с нея напълнете бурканите и ги затворете.

Бърз метод с чили кетчуп

Използвайки този метод, трябва да вземете:

• 0,5 кг тиквички;
• 350 ml вода;
• 50 g захар;
• 70 г чили;
• 50 ml оцет;
• 1 ч.ч. сол.

Действия:

1. Обелете плодовете, нарежете ги, уплътнете ги в контейнер.
2. Всички останали продукти се смесват и се кипват.
3. Разсипете в буркани и затворете.

Мариновайте резените тиквички

Компоненти:

• 1 кг зеленчуци;
• 1 литър вода;
• 50 ml соев сос;
• 1 с.л. л. масла на растителна основа;
• чесън;
• оцет;
• подправки.

Рецепта:

1. Нарежете плодовете, поставете ги в съд с чесън, добавете подправки.
2. Комбинирайте останалите съставки и кипнете.
3. Разсипете в буркани и затворете.

Предястие с черен пипер

За консервиране пригответе:

• 1 кг тиквички;
• 300 г черен пипер;
• 0,5 л вода;
• 1 с.л. л. Сахара;
• 1 с.л. л. сол;
• 60 ml оцет;
• черен пипер, зеленчуци.

Начин на приготвяне: зеленчуците се нарязват, нареждат се на пластове заедно с билките в съд. Направете саламура и я изсипете в буркан, запечатайте го.

С моркови по корейски

Съединение:

• 0,5 кг тиквички;
• 0,2 кг моркови;
• 0,2 кг черен пипер;
• 0,1 кг лук;
• 0,05 кг чили;
• 60 мл масло;
• 60 ml оцет;
• подправки.

Действия:

1. Нарежете растителните продукти и ги поставете в буркан.
2. Смесете олиото и водата, посолете, подсладете, добавете оцет, подправки и оставете да заври.
3. Комбинирайте със съдържанието в контейнера и затворете.

В банката

Структура на съставките:

• 2 кг плодове;
• 2 с.л. л. Сахара;
• 1 чесън;
• 6 с.л. л. сол;
• 1 ч.ч. лимон на прах;
• подправки, билки.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Нарежете зеленчуците, добавете вряща вода, филтрирайте и поставете в буркан.
2. Направете саламурата и с нея залейте зеленчуците, затворете.

Експресен метод

Съединение:

• 0,5 кг плодове;
• 1 ч.ч. сол;
• чесън, билки;
• 1 ч.ч. пчелен мед;
• 2 с.л. л. масла;
• 1 с.л. л. оцет;
• подправки.

Производство: нарежете плодовете, нарежете зелените и ги набийте в буркан, добавете саламура и затворете.

Със зеленчуци

Компонентен състав:

• 4 кг тиквички;
• 7 чушки;
• 7 домати;
• 10 моркови;
• 300 г оцет;
• 50 г масло;
• билки, подправки.

Етапи на кулинарния процес: нарежете зеленчуци и билки и ги поставете в стерилизиран съд, изсипете саламура в съдържанието, добавете оцет и завъртете.

С лимонена киселина без стерилизация

Структура на съставките:

• 1 кг плодове;
• 3 с.л. л. сол;
• 1 с.л. л. Сахара;
• 1 ч.ч. лимонена киселина;
• подправки

Технология на производство: нарежете основния компонент и го уплътнете в контейнер. Комбинирайте зеленчуците с предварително приготвена марината и добавете киселина, затворете.

Мариновани тиквички от млади тиквички

Компоненти:

• 0,5 кг тиквички;
• 10 ml оцет;
• 60 мл масло;
• чесън;
• подправки.

Как да създадете лека закуска:

1. Нарежете тиквичките, посолете и изцедете.
2. Добавете чесъна и билките, като предварително ги нарежете на ситно.
3. Смесете маслото със сока, оцетната киселина, солта, подсладете и разбъркайте.
4. Напълнете буркана със зеленчуци, саламура и затворете.

Към какви ястия може да се сервира?

Заготовката може да се превърне в оригинална закуска сама по себе си или в отлично допълнение към всяка гарнитура, която ще разкрие невероятния си вкус.

Правила и срокове за съхранение

Лека закуска с добър вкус и съблазнителен аромат ще ви помогне да разнообразите ежедневната си диета и ще се превърне в една от любимите ви заготовки, които се препоръчват да се съхраняват не повече от 1 година в тъмна, суха стая с температура не по-висока от 15 градуса .