Проста рецепта за невероятни домати в желе за зимата, ще оближете пръстите си

Домати в желе за зимата е оригинална рецепта, която няма да е трудно да се приложи дори за неопитна домакиня. Ястието с домати се оказва сочно, с необичаен вкус. Той ще служи като отлична гарнитура и най-важното е, че запазва всичките си полезни свойства.

Невероятен вкус

За зимата страхотни домати в желе можете да приготвите бързо и лесно. Проста рецепта с подробно описание на всеки етап ще ви помогне да избегнете грешки и да получите вкусен резултат (съставките са изчислени за трилитров буркан):

1. Доматите от всякакъв размер се измиват обилно, за да се отстрани мръсотията и се отрязват корените.След това те трябва да се напълнят със студена вода и да се оставят за 35 минути. Ако доматите са големи, тогава ги нарежете на малки филийки. Малките плодове са подходящи за цели овалване. След като изтече необходимото време, водата се излива в друг съд.
2. Една глава лук се нарязва на половин пръстени.
3. Няколко скилидки чесън се обелват и нарязват на ситно с помощта на нож или ренде.
4. В стерилизиран стъклен буркан сложете на дъното стръкове копър, няколко дафинови листа, наситнени чесън и лук и 3-4 зърна бахар. Можете допълнително да добавите чушки или люти чушки за допълнителна подправка.
5. След това започват да слагат доматите. Не ги натискайте твърде много, когато ги полагате, за да предотвратите напукване.
6. Важна стъпка е подготовката на марината. Водата, в която са киснали доматите, се слага на огън. След като течността заври се добавят 35 г захар и 10 г сол. Огънят се изключва, след като зърната се разтворят. Оставете марината леко да се охлади. След това налейте 90 мл оцет и 35 г желатин.
7. С получената марината се заливат нарязаните зеленчуци в буркан и задължително се стерилизират за 25 минути.
8. Навийте с железен капак, обърнете и увийте с топло одеяло, докато изстине напълно.

Маринованите домати са много вкусни. Ако изпълните всички стъпки стъпка по стъпка, тогава няма да има проблеми в процеса и всеки ще хареса ястието.

Доматено желе без допълнителни усилия

Можете да приготвите домати с желатин за зимата без стерилизация. Рецептата е още по-лесна за изпълнение и ще отнеме по-малко време. Доматите с лук и чесън ще бъдат запомнени с вкуса си дълго време:

1. Готвенето на домати в желе започва с измиване, премахване на корените и нарязване на филийки, ако сортът е голям.
2. Обелете две средни глави лук и ги нарежете на малки филийки.
3. Скилидките чесън също се обелват и нарязват на ситно.
4. На дъното на готовия буркан се слагат подготвените подправки и билки: дафинов лист, клонки копър, чесън и лук.
5. Самите домати се подреждат в плътни редове.
6. За да приготвите вкусна марината, трябва да поставите два литра вода на огъня. Щом водата заври, добавете 90 г сол и захар. Щом се разтворят, добавете 60 г инстантен желатин и оцета. Желатинът може да бъде предварително накиснат.
7. Получената марината се изсипва в буркан и щом течността се охлади, се изсипва в съд. Маринатата се кипва и се налива обратно в буркана. Препоръчително е да повторите тези стъпки отново. След третото повторение бурканът се затваря, обръща се и се покрива с топло облекло.

Доматите в желатин с лук ще ви зарадват с вкуса си, рецептата без стерилизация ще бъде проста за абсолютно всички домакини. Лукът придава определен вкус на плодовете. Количеството съставки в препарата се изчислява за буркан с вместимост един литър. Подробни инструкции ще ви помогнат да готвите:

1. За да приготвите домати за зимата, поставете доматите във вряща вода за няколко минути и след това добавете хладка вода, за да се накиснат.
2. Около 10 г желатин се залива с топла вода, за да набъбне.
3. Накиснатите домати се нарязват на колелца, а лукът се реже.
4. В буркан, който е предварително стерилизиран, нарязаните домати и лук се нареждат на слоеве.
5. За марината ще ви е необходим литър вода, към която добавете сол, захар, бахар, желатин 10 г. Маринатата трябва да се вари около четири минути, след което се заливат зеленчуците в буркана.
6. Заготовката е готова за валцуване.

Според прегледите на много опитни домакини ястията с доматени филийки с желатин са просто за облизване на пръстите!

Известна рецепта със слънчогледово масло

Много производители на зеленчуци, отглеждащи домати в леглата си, правят подготовка за зимата. Прегледите на опитни домакини предлагат различни рецепти:

„Повече от веднъж съм правил домати в желе за зимата. Всички членове на семейството обичат вкуса на сочното ястие. За мариноване избирам домати с дебела кожа и малък размер.

Как да готвя домати не е трудно. Първо трябва да направите марината. Към един литър вряща вода добавям 45 г сол, 60 г захар, няколко зърна карамфил и варя цялата смес още три минути. Изключете котлона и оставете маринатата да изстине. След това налейте 70 мл оцет.

Нарежете по-големите домати на четири резена. След като нарежа доматите, ги нареждам на дъното на стъкления съд. Наливам 35 мл слънчогледово олио, добавям няколко дафинови листа, около 5 зърна бахар и 3 цели скилидки чесън. Напълвам половината буркан с нарязани домати и добавям около 45 гр. желатин.Втората половина на буркана пълня с домати, а отгоре слагам кръгчета лук. Напълвам съдържанието със студена марината.

Премествам буркана с домати в съд с топла вода и го слагам на огъня. След като заври, го задържам за пет минути, след което изключвам котлона. Трябва да навиете консервите, докато са горещи.

Рецептата за домати в желатин е тествана от много потребители, така че можете да я приготвите сами без страх, като използвате препоръчаните пропорции.

Допълнителен зелен компонент

Доматите в желе за зимата ще придобият интересен вкус, ако добавите магданоз.За да изпълните рецептата за домати с желатин за зимата, изберете килограм зрели висококачествени домати, стерилизирайте стъкления съд, в който продуктите трябва да се съхраняват през цялата зима.

Как да приготвите домати в желе без стерилизация:

1. Доматите се нарязват на ситно.
2. На дъното на бурканите се поставят две връзки магданоз и една връзка копър.
3. Поставете резени домати върху зелените до средата на буркана.
4. Добавете 40 г желатин и напълнете останалото място с домати.
5. Поставете слой лук отгоре.
6. Маринатата се приготвя лесно. Сложете 1 литър вода да заври, добавете 45 г сол, 90 г захар и оставете да поври още няколко минути.
7. След изстиване на марината се добавя оцет 5 мл.

Зеленчуците и билките се заливат с марината, обръщат се и се увиват в топло одеяло. Консервираните домати са готови за дългосрочно съхранение!

Зеленчуков микс

Доматите в желатин за зимата в комбинация с други зеленчуци ще бъдат запомнени със своя вкус. Можете да го консервирате с краставици и чушки.

Рецептата е лесна за изпълнение:

1. Готовите зеленчуци се измиват, отрязват се корените и се нарязват на филийки.
2. В бурканите се слага подготвен набор от подправки (билки, черен пипер (3 бр.)).
3. След това наредете доматите, краставиците, лука и чушките на слоеве до половината буркан.
4. В средата на съдържанието трябва да има слой желе (трябва да вземете 60 g желатин).
5. Останалото пространство е продължено със зеленчукови слоеве.
6. Сложете да заври два литра вода, добавете 100 г сол и захар, оставете да поври още няколко минути и добавете около 180 мл оцет.
7. Буркан със зеленчуци се пълни с марината, навива се, обръща се и се увива в топло одеяло.

Релените домати в желатин, навити заедно с други зеленчуци, имат много интересен вкус, който няма да остави никого безразличен.