Сладкото от мандарина има много фенове, това е невероятен десерт, който обичат възрастни и деца. Ястието съдържа голямо количество витамини и хранителни вещества, укрепва имунната система. Деликатесът е идеален за чай, като пълнеж за пайове или за накисване на пандишпанови блатове. Когато подготвяте зимните препарати, трябва да следвате прости правила и да запомните някои нюанси.
- Нюансите на приготвяне на конфитюр от мандарини
- Особености при избора на продукти
- Подготовка на контейнери
- Как да си направим сладко от мандарини за зимата
- Проста рецепта
- От сок от мандарина
- Рецепта за мултикукър
- В машината за хляб
- С ванилия
- С канела, джинджифил и карамфил
- Как правилно да съхранявате лакомства
Нюансите на приготвяне на конфитюр от мандарини
Характеристики на приготвяне на сладко - правилен подбор на продукти, добри прибори. Има основни правила за приготвяне на деликатеси, които всяка домакиня трябва да спазва: спазване на пропорциите, контрол на пламъка и правилно опаковане.
Особености при избора на продукти
Когато приготвяте цитрусови плодове, е много важно да изберете правилните мандарини.
Те трябва да бъдат:
- красив;
- нямат повреди;
- приятен аромат;
- деликатна текстура;
- за предпочитане без семена;
За цитрусовите продукти са идеални узрелите плодове с гладка кожа, без потъмняване или вдлъбнатини.
Сладките, големи и сочни сортове ще запълнят ястието с приятен аромат и добра консистенция. Разрешено е да се използват плодове след замразяване, но те губят част от полезните си елементи.
Подготовка на контейнери
За да направите ястието вкусно, не забравяйте за подготовката на ястията.
Тиганът или легенът трябва да имат дебело дъно и стени. Незапечатаните контейнери, изработени от продукти от чугун, са идеални. Той ще направи деликатеса ароматен и няма да загори или залепне за стената.
По-добре е да вземете стъклени буркани за сладко с обем 0,250-0,5 литра.
Как да си направим сладко от мандарини за зимата
През зимата деликатесът от мандарина е особено вкусен. Приготвяйки го преди настъпването на студеното време, можете да се насладите на незабравимия вкус и да си спомните топлите дни. Заема малко място в килера и се приготвя лесно и бързо. Дори начинаеща домакиня може лесно да приготви сладко за зимата. Основното нещо е да бъдете малко търпеливи, резултатът няма да ви накара да чакате дълго.
Проста рецепта
съставки:
- 500 г мандарини;
- 300 г захар;
- 1 портокал
- 0,5 лимон.
Приготвяне:
- Обелете всички цитрусови плодове.
- Поставете в съд за варене и добавете захар.
- Поставете на слаб огън.
- Гответе 30 минути, като разбърквате старателно.
- Разсипете в буркани и изчакайте да изстине.
От сок от мандарина
съставки:
- 500 г мандарини;
- 1 лимон;
- 200 г захар.
Приготвяне:
- Обелете мандарините и лимоните, отстранете семките.
- Покрийте цитрусите със захар и изчакайте 30-40 минути.
- Сложете сока на огъня и гответе за един час, като бъркате непрекъснато.
- Изсипете готовия продукт в малки буркани, затворете капака и изчакайте, докато се охлади напълно.
Рецепта за мултикукър
съставки:
- 1 кг мандарини;
- 100 ml вода;
- 400 g захар;
- ароматна подправка.
Приготвяне:
- Почистете всички съставки и разбъркайте добре.
- Прехвърлете съставките в уреда за бавно готвене и оставете да къкри за 30 минути.
- След звуковия сигнал разбийте всичко с блендер и добавете захарта.
- Поставете получената смес обратно и оставете в режим Печене за половин час.
- Проверете готовността и насипете в буркани.
В машината за хляб
съставки:
- 1 кг цитруси;
- 300 г захар;
- 1 лимон.
Приготвяне:
- Поставете почистените съставки в контейнера на машината за хляб.
- Гответе в режим на отопление 20 минути.
- Задайте режим на готвене, оставете за 30 минути, като разбърквате непрекъснато.
- Проверете за плътност, може да насипете в буркани.
С ванилия
съставки:
- 500 г мандарини;
- 1 портокал;
- 0,5 лимон;
- 200 г захар;
- 50 г ванилова захар или ванилин.
Приготвяне:
- Обелете всички плодове и поръсете със захар.
- Добавете ванилин на вкус, поставете на огън.
- Гответе 40 минути, като разбърквате непрекъснато.
- Изсипете горещия продукт в контейнери.
С канела, джинджифил и карамфил
съставки:
- 1 кг мандарини;
- 0,5 ml портокалов сок;
- 100 г захар;
- карамфил, пресен или смлян джинджифил, канела на вкус.
Приготвяне:
- Обелете мандарините и ги почистете от костилките.
- Налейте портокаловия сок и добавете захарта.
- Добавете подправки.
- Поставете на слаб огън и гответе до пълното втвърдяване.
- Разсипете в буркани и изчакайте да изстине.
Как правилно да съхранявате лакомства
Готовото ястие трябва да се съхранява на сухо, добре проветриво място. Стерилизираното сладко може да издържи до 24 месеца. Продуктът, към който е добавена киселината, се съхранява една година. За да запазите конфитюра за няколко месеца, стъклен буркан с винтов капак би бил отлична опция за опаковка.
Трябва да навиете бурканите веднага след добавяне на лакомството. Препоръчително е всеки съд да се използва до една година, но след този период, ако се съхранява правилно и без излагане на слънчева светлина, съдът може да се използва няколко месеца по-късно.
