12 вкусни и прости рецепти за приготвяне на конфитюр от бяло касис за зимата

Бялото френско грозде, за разлика от червеното, е по-малко популярно сред градинарите и градинарите. Въпреки това, той също така съдържа доста голямо количество витамини и хранителни вещества. Консервирането на конфитюр от бяло френско грозде е възможност да запазите част от лятото и да освежите студените зимни дни. Гъстата паста е чудесна за украса на печива.

Общи принципи на готвене

Този препарат се готви като всяко друго сладко от горски плодове. Не се препоръчва да подлагате плодовете на продължително кипене, тъй като това ще лиши сладкото от всичките му полезни свойства..

За да не се окаже сладкото твърде течно, е изключително важно да се поддържа съотношението на плодове и захар. Касисът съдържа голямо количество киселина, така че не се изисква добавяне на консерванти.

Подготовка на горски плодове и контейнери

По-добре е да берете плодове непосредствено преди да направите сладко или да закупите прясно френско грозде. След това се препоръчва незабавно да започнете да сортирате реколтата и да премахнете сухи или развалени плодове. Първо трябва да измиете контейнерите с разтвор на сода и след това да ги стерилизирате. За да направите това, изберете фурна или водна баня.

Как да си направим конфитюр от бяло френско грозде за зимата?

Бялото френско грозде може да се приготви за зимата по различни начини, които включват използването на други плодове и плодове.

Рецепта за пет минути

С помощта на тази рецепта можете бързо да направите здравословно сладко. Какво ти е необходимо:

• бяло френско грозде - 1 килограм;
• вода - 0,2 литра;
• захар - 1,5 кг.

Пригответе сладък сироп от вода и захар, сложете плодовете в него, кипнете и оставете за известно време. След това отново загрейте масата, кипете пет минути и изсипете гореща в стерилни контейнери.

Вариант с червено френско грозде

Комбинацията от червени и бели горски плодове прави цветно и ароматно сладко. Какво ти е необходимо:

• бяло френско грозде - 1 килограм;
• червено френско грозде - 1 килограм;
• вода - 0,5 литра;
• захар - 1,5 кг.

Първо сиропът се приготвя от чаша захар и вода. След това плодовете се потапят в течността и се довеждат до кипене. След това трябва да добавите останалата част от захарта и да варите сместа за половин час до желаната консистенция.

С касис

За да направите сладкото от бели плодове още по-здравословно, можете да го приготвите с касис. Какво ти е необходимо:

• бели плодове - 1 килограм;
• черни плодове - 500 грама;
• захар - 1,5 кг.

Покрийте плодовете със захар за няколко часа. Поставете сместа от горски плодове на огъня, заври и оставете да къкри 40 минути. Поставете горещия препарат в стерилни буркани и навийте.

С портокал

Цитрусът идеално допълва зимния десерт от касис. Какво да вземете:

• плодове от бяло касис - 1 килограм;
• портокал - 2 броя;
• захар - 1 килограм.

Смелете плодовете в блендер и ги залейте с вряла вода. Нарежете цитрусовите плодове на парчета, като отстраните семките. Комбинирайте сместа със захарта и оставете за час, докато пусне сока. Оставете да заври и оставете да къкри 20 минути. Навийте в контейнери.

С цариградско грозде

Сладките цариградско грозде разреждат вкуса на препарата от касис. Какво ти е необходимо:

• бели плодове - 1 килограм;
• цариградско грозде - 800 грама;
• захар - 1,5 кг.

Поръсете плодовете със захар за един час. Сварете горската смес и оставете да къкри за десет минути. След охлаждане повторете процеса. Запечатайте горещото лакомство в стерилен съд.

С череша

Този препарат има необичаен сладко-кисел вкус. Какво ще ви трябва:

• бели плодове - 800 грама;
• череша - 500 грама;
• гранулирана захар - 2 чаши.

Отстранете дръжките на касиса и отстранете костилките на черешите. Напълнете контейнерите с плодове, изсипете вряща вода и изчакайте десет минути. Отцедете водата в купа и добавете захарта. Добавете плодовете и оставете да ври 15 минути. Разточете сладкото в контейнери.

Рецепта за мултикукър

С помощта на кухненски уред се приготвя сладък деликатес без никакви усилия. съставки:

• бели плодове - 1,5 кг;
• гранулирана захар - 1 килограм.

Поставете плодовете и захарта в купата на мултикукъра, активирайте програмата „Задушаване“ за един час. След това включете отоплението за още един час и след това активирайте режима „Пара“ за минута. Запечатайте контейнерите.

През месомелачка

Усуканата маса се оказва по-нежна и гъста. Можете да вземете произволно количество съставки, да ги прекарате през месомелачка и да ги поръсите със захар. След това кипнете сместа и оставете да къкри за половин час. Затворете контейнерите със сладко.

В машината за хляб

По правило модерните модели хлебопекарни са оборудвани с функция за приготвяне на конфитюри и други сладкиши. Какво ще ви трябва:

• бяло френско грозде - 1 килограм;
• гранулирана захар - 800 грама.

Плодовете трябва да се смесят с гранулирана захар и да се поставят в контейнера на кухненския уред. След това трябва да активирате програмата „Jam“ или „Jam“, в зависимост от това, което е предоставено в хлебопекарната. След характерен сигнал преместете детайла в стерилен контейнер.

Желиран десерт

Поради високото съдържание на пектин, такъв продукт ще се окаже гъст без добавяне на сгъстители. Какво ти е необходимо:

• бели плодове - 1 килограм;
• гранулирана захар - 600 грама.

Смелете плодовете с блендер и след това прецедете сместа през цедка. Смесете получения сок със захарта, загрейте и разбърквайте непрекъснато. Вари се половин час и след това се налива в буркани.

Сурово сладко от бяло касис

Основното предимство на този препарат от горски плодове е липсата на топлинна обработка, поради което се запазва целият спектър от полезни вещества. Измитите плодове трябва да се прекарат през месомелачка, да се смесят със захарта и да се изчака всички зърна да се стопят. След това прехвърлете сладкото лакомство в чисти контейнери.

Смляно сладко

Смляното сладко се приготвя с помощта на сито.За да приготвите сладко по този метод, вземете произволно количество съставки. Плодовете първо се намачкват с блендер, а след това се прекарват през фина цедка. Към полученото пюре добавете кристална захар и разбъркайте. След това го приберете в хладилника.

Методи и срокове на съхранение

Сладък и здравословен продукт може да се съхранява до две години, ако е бил консервиран според всички правила. Контейнерите трябва да се съхраняват в тъмни и хладни помещения, където температурата на въздуха не надвишава 15 градуса. За тази цел е подходящо мазе, мазе или хладилник.