Черната боровинка се счита за доста полезно растение, което често се използва в медицината. Листата и зрелите му плодове съдържат много органични киселини, витамини и други полезни компоненти. Това растение обаче се използва не само за лечение на болести, но и за приготвяне на сладко. Някои домакини правят сладко от червени боровинки и круши.
Характеристики на готвене
Преди да направите сладко, трябва да се запознаете с това как да изберете висококачествени червени боровинки. За да направите сладко, изберете твърди и зрели плодове без видими повреди по повърхността.Те не трябва да са прекалено меки или презрели, тъй като такива плодове ще направят твърде течно сладко.
Също така, преди да изберете рецепта за приготвяне на сладко от боровинки, трябва да се запознаете с основните препоръки за приготвяне на такива плодове:
- Всички плодове се сортират внимателно, измиват се с вода и се накисват. По време на проверката обърнете внимание на повърхността на плодовете, тъй като гнилите червени боровинки не са подходящи за сладко.
- Не можете да късате листата на набрано растение, тъй като те съдържат полезни компоненти. Много домакини предпочитат да готвят плодове с тях.
- При приготвянето на каквито и да било ястия от червени боровинки е противопоказано да се използват съдове от алуминий. При контакт с такъв материал сокът от боровинки е пълен с токсични вещества, които са опасни за човешкото здраве. По-добре е да готвите конфитюра в съд от неръждаема стомана. За да съхранявате готово сладко, можете да използвате пластмасови контейнери за храна.
Използвайки горните препоръки за приготвяне и използване на червени боровинки, ще можете да направите отлично сладко.
Подготовка на съставките
Основната съставка е червените боровинки и затова е необходимо да се подготви този конкретен компонент. За сладко се избират малки и средни плодове, тъй като се считат за по-вкусни.
Ако някои от тях са леко набръчкани, това е добре.
Основното е, че на повърхността им няма гнило покритие, което се отразява на вкуса на плодовете.
За сладко най-добрите червени боровинки се считат за вашите собствени плодове, отгледани във вашата лятна вила. Те се различават от тези, закупени в магазина, с по-богат вкус и атрактивен външен вид.Преди употреба плодовете се сортират, за да се изхвърлят развалените и се измиват с вода. След това измитите растения се проверяват отново, за да се гарантира, че няма пясък или мръсотия по повърхността им. За да създадете конфитюр, е достатъчно да съберете 2-3 кг плодове, от които ще получите няколко половин литрови буркана конфитюр.
След подготовката на червените боровинки те започват да работят върху крушите. Препоръчително е да изберете зрели и еластични плодове с дебела кожа. Зеленикави крушови плодове не могат да се добавят към конфитюра, тъй като това ще го направи безвкусно и бледо. Трябва да се избират само еднакво узрели плодове, така че да се сварят едновременно по време на варенето.
Всички избрани круши се измиват с вода и се обелват. В сладкото не трябва да се добавят необелени плодове, за да няма горчив привкус.
Как да си направим сладко от круши с червени боровинки
След като подготвите основните съставки, трябва да се запознаете с рецептата за приготвяне на сладко от червени боровинки с крушови плодове.
Първо се отстранява сърцевината на всички набрани круши, след което се нарязват на малки кубчета.
Някои предпочитат да не ги нарязват, а да ги смелят в блендер, за да е по-течно сладкото. Нарязаните круши се слагат в тенджера и се заливат с килограм захар.
Не е необходимо да режете червените боровинки, тъй като плодовете им са доста малки и затова често се варят цели. Всички варени плодове се изсипват в съд с круша, покриват се с капак и се поставят върху газов котлон. Варете конфитюра не повече от 5-10 минути, така че съставките да не загубят вкуса си. Ако искате конфитюрът да не е желиран, по-добре е да добавите малко вода в съда и да кипнете сместа още 5 минути.
Готовото сладко се разпределя в буркани и се поставя в хладилник за съхранение.
Колко издържа това сладко?
Срокът на годност на всяко сладко зависи от условията, в които ще се съхранява. Например, може да се съхранява в хладилник около две години при температура от 10 градуса по Целзий. Не се препоръчва да го поставяте във фризера, тъй като съкращава срока на годност до седем месеца.
Заключение
Сладко от червени боровинки с круши е популярно сред домакините. За да направите това сладко сами, трябва предварително да се запознаете с рецептите за приготвянето му.
