Ароматна, вкусна и здравословна боровинка. Плодовете му помагат за понижаване на кръвната захар, подобряват работата на стомашно-чревния тракт, имат благоприятен ефект върху очите, повишават зрителната острота. Има голям брой рецепти за сладко от боровинки, включително тези, приготвени в бавна готварска печка. Но процесът на приготвяне има свои собствени тънкости и нюанси, които трябва да знаете, за да получите наистина висококачествен деликатес.
Характеристики на приготвяне на сладко от боровинки в бавна готварска печка за зимата
Не е необходимо да използвате само едно зрънце, за да приготвите лакомство.Тук често се добавят и други съставки:
- горски плодове;
- подправки;
- цитрусови плодове;
- пчелен мед.
Много домакини правят сладко под формата на желе. Това ви позволява да запазите плодовете в тяхната цялост. Липсата на семена улеснява подготовката на плодовете за бъдещ деликатес.
Изисквания към основните съставки
Изборът на плодове е важен:
- Препоръчително е боровинките да се сортират, за да се премахнат всякакви лоши условия.
- След това дръжките, листата и остатъците се отстраняват от избраните плодове.
- Плодовете се измиват под чешмата и се оставят за известно време във вода.
- След това плодовете трябва да се изсушат и да се прехвърлят в контейнер.
Как правилно да подготвим контейнера?
Препоръчително е да използвате емайлирани съдове за приготвяне на сладко, което ще предотврати окисляването на продукта.
Ще са необходими стъклени буркани за запечатване. Можете да стерилизирате буркани и капаци по различни начини:
- Поставете всеки съд върху чайника.
- Поставете бурканите върху съд с вряща вода.
- Поставете във фурната за няколко минути.
Консервите могат да се стерилизират и в бавна готварска печка. За да направите това, устройството включва режим „параход“, контейнерите се поставят върху решетката. Капаците се поставят в купа и също се подлагат на термична обработка.
Как да готвя сладко от боровинки в бавна готварска печка?
Обелените плодове се поставят в съд за мултикукър и се покриват със захар. За да получите вкусно сладко, съставките се вземат в равни пропорции.
Бавна готварска печка ще ускори процеса на готвене. За да направите това, трябва да включите устройството в режим „Гасене“ и да зададете времето от 1,5 до 2 часа. По правило сладкото се приготвя за зимата, така че след „задушаване“ в мултикукъра трябва да зададете допълнителен режим „Варка на пара“. Настройте таймера за 60 секунди. Веднага след като процесът приключи, мултикукърът ще даде сигнал.
Сега готовото сладко се прехвърля в предварително стерилизирани буркани. Капаците също трябва да бъдат термично обработени. Съхранението на готовите лакомства е разрешено в сутерена. Тук трябва да е тъмно и хладно.
Не се препоръчва приготвеният продукт да се съхранява в хладилник.
Редмънд
Многобройни рецепти за приготвяне на сладко от боровинки предполагат добавяне на други съставки към състава. Класическият деликатес се приготвя в мултикукър Redmond по следната рецепта:
- Боровинките се сортират внимателно и се измиват, за да се отстранят остатъците.
- След това плодовете се изсипват в купата.
- Отгоре се слага захар. Моля, имайте предвид, че въздушният клапан трябва да бъде изваден от капака.
- По време на готвенето сместа трябва да се разбърква периодично и да се отстранява пяната.
След 2 часа деликатесът се изсипва в подготвени буркани, затваря се и се изпраща за съхранение в мазето.
Поларис
За сладкото ще ви трябват 1,2 килограма боровинки и 1 килограм захар.
Инструкция стъпка по стъпка:
- Плодовете се сортират внимателно и се измиват.
- След това плодовете се поставят в тенджера за бавно готвене. Слоевете боровинки се поръсват със захар.
- На панела изберете програмата „задушаване“ или „многократно готвене“. Процесът ще отнеме не повече от 1 час.
- За да увеличите срока на годност, трябва да включите друг режим „пара“. Става бързо, само за 5 минути.
- Веднага след като сладкото се приготви, веднага се изсипва в стерилизирани буркани.
Panasonic
Тук се нуждаете от литров буркан с плодове и 600 г захар. Как се приготвя боровинков десерт:
- Захарта и плодовете веднага се изсипват в купата на мултикукъра. Разбърква се старателно и се включва режим „Печене“. Готвенето на продукта ще отнеме 2 часа.
- Не оставяйте плодовете без надзор. Трябва да се разбърква на всеки 15 минути.
- Когато на таймера останат 20 минути, капакът се маха.
- Сега готовото сладко се поставя в буркани, които предварително са били стерилизирани. Затворете контейнерите плътно с капаци.
Как и колко време могат да се съхраняват препаратите?
Основното изискване за съхранение на сладко от боровинки е тъмна, хладна стая. Бурканите с готовото лакомство се поставят в сутерена или мазето, където слънчевата светлина не прониква и температурата винаги се поддържа на същата температура.
Не се препоръчва да съхранявате сладко от боровинки в хладилник. Средно срокът на годност на конфитюра не надвишава 2 години. След това съдържанието на буркана започва да губи полезните си свойства и да се влошава. Ако вътре в буркана има видима плесен, тогава е по-добре да не използвате такъв продукт.
