9 прости рецепти за приготвяне на вкусно сладко от нар

Ориенталският плод нар е истински склад за хранителни вещества и микроелементи. Систематичната му употреба помага за възстановяване на силата, предотвратява развитието на анемия и подобрява имунитета. За да имате винаги под ръка нар, можете да направите сладко от него с добавяне на различни съставки. Ще ви кажем как да приготвите вкусен деликатес от нар.

Ползи и калорично съдържание на сладко от нар

Калоричното съдържание на десерта зависи от количеството захар, използвано по време на готвенето и допълнителните компоненти. Средно тя достига 143 kcal на 100 g продукт. Какви са ползите от този деликатес?

Кората от нар има стягащ ефект, който не изчезва дори по време на готвене. Консумирайки сладко от нар, можете:

• укрепване на имунната система;
• подобряване на микрофлората на тънките черва;
• възстановяване на силата, попълване на енергия и витаминно-минерален баланс;
• предотвратяване на развитието на аритмия;
• стабилизиране на работата на сърцето;
• подобряване на съсирването на кръвта;
• отървете се от стоматит.

Как да изберем и подготвим основния продукт

Изберете гранат, който е розов на цвят и без никакви петна. Плодът с идеално равна и гладка кожа все още не е узрял, така че е по-добре да не го купувате.

Измийте добре плодовете, нарежете ги, извадете всички зърна и ги обелете от филма. Изцедете сока от зърната и го прекарайте през ситна цедка или няколко слоя марля, за да премахнете семките. Чистият сок от нар ще бъде основната съставка на сладкото.

Методи и рецепти за приготвяне на сладко

Помислете за популярни рецепти за сладко от нар.

Класически прост вариант

Ще ви трябват 4 големи нара, 300 г захар и 200 мл сок от нар.

Изсипете сока върху захарта и кипете на слаб огън. Щом потъмнее, добавете обелени семена от нар и разбъркайте. Оставете сладкото за един час, след което кипнете и оставете да къкри 25 минути на слаб огън. След това се налива в стерилизирани буркани.

Без семки

В тенджера се слагат 1 кг обелени зърна от нар, 1 кг захар, изцеждат се сока от два големи лимона и всичко се залива с 200 мл сок от нар.Варете 15 минути при непрекъснато бъркане, докато захарта се разтопи напълно и пулпата започне да се отделя от зърната. Прецедете сместа през цедка и я сложете на огън.

Ако сте изсипали домашен сок, добавете 250 г захар към сладкото и го варете 10 минути. Ако е купен от магазина, просто гответе сместа, докато стане гъста. След това изсипете в чисти буркани, охладете и охладете.

С орехи

Обелете 3 големи нара. Отделете една пета от всички зърна, а от останалите изстискайте пресния сок. След това добавете към него 750 г захар и оставете да ври 20 минути. Към сиропа се добавят останалите зърна от нар и 250 г не много ситно нарязани орехови ядки. Вари се 20 минути. Преди да изключите, добавете малко ванилова захар.

С ябълка

Измийте 3 големи ябълки, отстранете сърцевината, нарежете на филийки, поръсете със захар и оставете за няколко часа. Обелете нара. Варете ябълките за 60 минути на слаб огън, след това добавете към тях семена от нар, джинджифил и канела и оставете да къкри още 30 минути. Извадете, охладете до стайна температура и наредете в буркани.

С лимон

Обелете 3 нара. Зърната се изсипват в тенджера, добавят се 100 г захар, 125 мл пресен сок от нар и малко червен пипер. Сместа се вари на тих огън и се вари още 20 минути. Оставете да се охлади до стайна температура, след това изстискайте сока от половин голям лимон и разбъркайте добре. Ако масата е много гъста, добавете малко вода и разбъркайте. Сладкото е готово.

С фейхоа

Смесете белените семки на 1 нар с 950 г фейхоа и смелете с блендер. Към сместа се добавя 1 кг захар. Всичко се разбърква добре. Когато захарта се разтвори напълно, сместа се разбърква отново.Разсипете готовото сладко в чисти буркани, покрийте с плътни капаци и поставете в хладилника.

Със сладки малини

Направете пресен сок от 2 нара, разредете с вода в съотношение 1:0,5. Оставете да заври и добавете 500 г вода. Смесете обелените семена от 2 нара със 150 г малини, залейте със сироп, оставете да заври и гответе половин час на слаб огън. Малко преди да изключите, изстискайте сока на среден лимон, добавете стрък мащерка за 5 минути, след което извадете. Разсипете сладкото в буркани.

С дюля

Настържете 1 кг дюля на едро ренде, залейте с 200 мл вода и оставете да къкри на тих огън около 30 минути. След това добавете 500 мл сок от нар и 1,5 кг захар в тенджерата. Оставете да заври и гответе 1 час. Сладкото трябва да се разбърква непрекъснато, в противен случай ще загори. 5 минути преди да свалите от огъня, добавете сока от половин лимон. Разсипете готовото сладко в чисти буркани, покрийте с одеяло и оставете да изстине.

С офика

Обелете 2 големи нара. В тенджера смесете 500 мл вода, 700 г захар, 125 мл сок от нар и сварете сиропа. Когато заври, варете още 7 минути. Добавете 500 г офика, семена от нар и варете няколко минути, като постепенно разбърквате. Поставете конфитюра на уединено място за 10 часа, след това отново кипете и гответе 5 минути. Ако желаете, можете да добавите малко лимонов сок. Поставете охладеното сладко в буркани.

По-добре е да приберете офика след първата слана. Ако сте набрали плодовете, когато навън е било топло, поставете ги във фризера за няколко дни, след което ги накиснете в студена вода за 24 часа.

Правила за съхранение на зимнина

Зимните препарати от нар трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място. Годни са за консумация до една година след консервиране.

Какво може да се приготви и как да се сервира сладко от нар

От готовото сладко от нар можете да направите вкусен домашен сладолед и сос за месни ястия. Дебелото сладко ще бъде отличен пълнеж за безквасни пайове.