Много домакини използват оригинална комбинация от съставки, за да направят сладко. Това ви позволява да създавате десерти с невероятен вкус и аромат. Приготвяйки конфитюр от грозде и касис, ще можете да запазите много витамини за зимата. Рецептата ще бъде проста дори за младите домакини. Подготвили сме ви две рецепти с ирга, червено и касис.
Характеристики на приготвяне на сладко от грозде и касис за зимата
Има много рецепти за приготвяне на десерти за зимата. Който и да изберете, важно е да спазвате пропорциите и времето за готвене. Резултатът зависи от това.
По време на готвенето десертът се разбърква. За да се гарантира, че продуктът се запазва дълго време и не се влошава, трябва да изберете подходящи контейнери и плодове.
Избор и подготовка на горски плодове
Различни видове сладко се приготвят от сервиз и касис. Тези плодове правят богато оцветен десерт. За да се окажат готовите продукти с високо качество, е необходимо правилно да изберете и подготвите плодовете:
- Суровините трябва да бъдат сортирани. Необходимо е да се елиминират повредени, набръчкани, сухи плодове.
- Отстранете остатъците, клоните, листата.
- За конфитюр се нуждаете от зрели или леко зеленикави плодове.
- Отстраняват се и дръжките. Ако правилата са нарушени, десертът ще има плътни опашки.
Готовите плодове трябва да се измият в гевгир под хладка вода. Ако препаратът е направен от много плътни, леко незрели плодове, тогава те се бланшират, преди да се изсипят в леген. Така че суровината ще бъде по-мека.
Как да подготвим контейнера?
За десерт трябва да изберете подходящи контейнери. Най-подходящите буркани са 0,5 и 1 литър, както и 0,7.
Важно е да се провери дали контейнерът няма дефекти - чипове, пукнатини и други признаци на деформация.
Трябват ни само качествени буркани, защото само така можем да запазим продуктите.
Избраните контейнери трябва да се измият със сода за хляб, която перфектно премахва миризмите. След това се изплакват обилно. Остава само да стерилизирате бурканите. Най-лесният начин да направите това е да използвате микровълнова печка. Контейнери с дълбочина 2 см се пълнят с вода и се поставят във фурната. Третирането в продължение на 2 минути е достатъчно за завършване на стерилизацията.
Как да си направим сладко от сервиз и касис у дома?
Домакините използват много видове рецепти.В зависимост от това може да са необходими различни компоненти и техните количества. Класически варианти за приготвяне на десерти са представени по-долу.
С касис
За да се подготвите, трябва да подготвите:
- иргу - 1 кг;
- касис - 500 г;
- захар – 1,5-2 кг.
Плодовете трябва да бъдат сортирани и измити. След това се добавя половината захар и се оставя за 6-8 часа, за да пусне сока. След това можете да приготвите десерт. Когато захарта се разтвори, добавете останалата, докато заври. След като изстине за 30 минути, сладкото се слага отново на огъня. След 5 минути може да свалите от котлона. Това завършва процедурата по готвене.
С червено френско грозде
Комбинацията от такива плодове е много полезна. Irga е богата на витамини C и P, а червеното френско грозде помага за премахване на излишната течност от тялото. За да направите сладко, трябва да подготвите:
- иргу - 1 кг;
- червено френско грозде - 500 г;
- захар – 1200 г;
- вода – 250 мл.
Отстраняват се опашките и листата на зърната. Поставете съд с вода на огъня и добавете гранулирана захар.
Сиропът се вари 5-10 минути. Когато е готово, трябва да изсипете горски плодове в него.
Десертът се вари. Периодично трябва да отстранявате пяната. Сладкото се приготвя за 20 минути. След това трябва да се охлади. След това продуктите могат да се консервират.
Как правилно да съхранявате готовото лечение?
В апартаментни условия е по-добре да оставите детайлите в килера. Важно е температурата да не надвишава +20 градуса. Но не трябва да изпращате консервация на балкона или мазето.
При спазване на условията сладкото може да се съхранява 2 години. Но е препоръчително да го използвате в рамките на една година, тъй като по това време продуктът запазва повече витамини.
