5 най-добри рецепти за приготвяне на сладко от тиквички със сушени кайсии

Родината на тиквичките е Северно Мексико. Италианците първи започнаха да ги ядат. Включени са в много средиземноморски ястия. Този продукт е нискокалоричен, богат на калий и желязо. Използва се за бебешка и диетична храна. Приготвят салати, мезета, хайвер, сладка. Конфитюрът се прави от тиквички с различни добавки, например сушени кайсии или цитрусови плодове. Рецептите са по-долу.

Характеристики на приготвянето на сладко от тиквички със сушени кайсии за зимата

За да приготвите сладко от тиквички, трябва да вземете пресни плодове, да ги измиете старателно и да ги обелите.

Отстранете семките от готовите тиквички и отново ги измийте добре.

Изисквания към основните съставки

Съставките трябва да са пресни, без признаци на гниене. Продуктите се измиват старателно преди готвене. Спазването на тези изисквания ще помогне да се постигне желаният резултат.

Правила за подготовка на контейнери

Бурканите, в които ще се слага сладкото, се стерилизират. Това може да стане във фурната, като ги поставите с главата надолу върху тава с вода, в микровълнова фурна или на пара, като ги държите над чучура на врящ чайник. Капаците също се стерилизират. Не могат да се стерилизират в микровълнова фурна, а само във фурна или на пара.

Методи за приготвяне на сладко от тиквички със сушени кайсии

Има много начини да направите това сладко. Като допълнителни съставки се използват лимони (лайм), сушени кайсии, портокали (мандарини) и ядки. Структурата на готовия продукт ще варира в зависимост от времето за готвене и добавените пълнители.

Проста рецепта за зимата

Лесното домашно приготвяне изисква малко продукти и усилия.

Необходими съставки:

• тиквички – 1 кг;
• захар - 1 кг;
• лимон – 2 бр.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

1. Тиквичката и двете съставки се нарязват на ситно.
2. Смесете ги и добавете захарта.
3. Изчакваме, докато дадат сок.
4. Поставете на огъня и оставете да заври.
5. Отстраняваме пяната.
6. Оставете да къкри около 2 часа на много слаб огън, докато сладкото стане като гъсто желе.
7. Разпределете в буркани.
8. Да се ​​навием.
9. Поставяме го в суха и тъмна стая.

Пълният цикъл на готвене ще отнеме около 4 часа.

С лимон

Консистенцията на сладкото, приготвено по тази рецепта, трябва да прилича на мармалад.

Необходими съставки:

• тиквички – 1 кг;
• захар - 1 кг;
• лимон – 1 бр.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

1. Тиквичката се нарязва на ситно.
2. Настържете лимона.
3. Смесете съставките.
4. Покрийте всичко със захар.
5. Поставете в хладилника за една нощ.
6. На сутринта се слага на огъня, изчаква се да заври и се вари 15 минути.
7. Оставете настрана и не пипайте 5 часа.
8. Повторете стъпки 6 и 7 още 2 пъти.
9. Третото готвене е последното. Гответе, докато сиропът се сгъсти.
10. Разсипете в буркани и затворете.

Пълният цикъл на готвене ще отнеме около един ден.

С портокал

Можете да добавите портокал заедно с лимон.

Необходими съставки:

• тиквички – 1 кг;
• захар - 1 кг;
• лимон – 1 бр.;
• портокал – 2 бр.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

1. Нарежете тиквичките на ситно.
2. Смелете лимона през месомелачка.
3. Нарежете портокала на тънки филийки (на кръст). Можете дори да го имате с кората.
4. Покрийте всичко със захар.
5. Оставете за 8 часа.
6. Поставете сместа на огъня и я оставете да заври.
7. Веднага щом заври, намалете котлона на минимум.
8. Оставете да къкри, като разбърквате леко, около 2 часа.
9. Прехвърлете в буркани.
10. Да се ​​навием.

Пълният цикъл на готвене отнема около 12 часа.

С орехи

Необходими съставки:

• тиквички – 1 кг;
• захар - 1,5 кг;
• орехи - 0,5 чаши.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

1. Изсипете цялата захар в тигана и налейте чаша и половина вода. Поставете на среден огън и гответе, докато захарта се разтвори напълно и след това още 10-15 минути. Задължително разбъркайте!
2. Нарежете тиквичките на ситно.
3. Поставете нарязаните зеленчуци в тенджера със сироп.
4. Варете докато заври, а след това още 6 минути.
5. Отстраняваме пяната.
6. Сега изчакваме зеленчуците да изстинат и приготвяме лимона и ядките.
7. Отстранете кората от лимона и изстискайте сока.
8. Нарязваме ядките.
9. Сложете ядките и лимона в тигана при тиквичките и гответе до сгъстяване.
10. Поставете в буркани и навийте.

Пълният цикъл на готвене ще отнеме около 4 часа.

Сладко от тиквички с парченца сушени кайсии

Сушените кайсии ще добавят меден вкус към сладкото от тиква

Необходими съставки:

• сушени кайсии - 0,5 кг;
• тиквички - 2 кг;
• захар - 1,5 кг;
• лимон – 1 бр.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

1. Изсипете 2 чаши гранулирана захар в тенджера и я напълнете с 2 чаши вода. Поставете на среден огън и гответе, докато захарта се разтвори напълно (не забравяйте да разбърквате), след което още 15 мин. Изключете котлона и преминете към сушените кайсии.
2. Сушените кайсии се нарязват на парчета и се изсипват в тенджера със сиропа. Сега го оставете да престои няколко часа и да се накисне в захарта.
3. Превъртете лимона през месомелачка.
4. Зеленчуците се нарязват на ситно и се добавят лимон и килограм захар.
5. Оставете сместа за няколко часа.
6. Сместа трябва периодично да се разбърква.
7. На едната горелка поставете тенджера със сушени кайсии, а на другата - тенджера с тиквички. Оставете да заври. Изключете и изчакайте, докато сместа изстине напълно.
8. Повторете точка 7 още 2 пъти.
9. Комбинираме съставките и готвим заедно. Но не е необходимо да оставяте сиропа да изври напълно.
10. Насипете в буркани, навийте, обърнете и извадете.

Пълният цикъл на готвене ще отнеме около 9 часа.

Как и колко дълго може да се съхранява готовият продукт?

Готовият продукт се съхранява на тъмно и сухо място. Конфитюрът може да издържи една година, ако е добре запечатан.

Ако бурканът със сладко вече е отворен, тогава той може да се съхранява само в хладилника.