10 рецепти за гъсто сладко от ягоди с цели плодове за зимата

Конфитюрът от ягоди със сироп и цели плодове е лакомство, което никой няма да откаже. Дори ако гостите или членовете на домакинството ядат само плодовете, не трябва да се разстройвате. Можете да напоите сладките с останалата сладка течност и ще получите вкусна торта или да залеете домашно приготвени вафли, палачинки, палачинки, чийзкейкове. Рецептите за десерти са толкова много, че всяка домакиня може да избере тази, която й харесва най-много.

Характеристики на приготвяне на сладко от ягоди с цели плодове за зимата

Приготвянето на това вкусно ястие е лесно, но трябва да спазвате следните правила:

1. Пригответе ястието във висока емайлирана купа, без да се раздробява. Ако вземете малък съд, горещото сладко може да изтече върху котлона, защото увеличава размера си по време на готвене.
2. Водата се приема само от бутилки.
3. Разбъркайте внимателно продукта с дървена шпатула, за да не повредите плодовете.
4. Не забравяйте да отстраните пяната от повърхността.
5. Готовият продукт веднага се изсипва в буркани и се затварят с капаци, залети с вряща вода.

Контейнерът се поставя с главата надолу върху хоризонтална повърхност, покрива се с одеяло и се оставя да изстине напълно.

Избор и подготовка на продукта

За сладко удоволствие изберете зрели ягоди. Ако го вземете твърде мек, той ще се разпадне по време на готвене, ако е незрял, продуктът ще се окаже безвкусен.

Зърната се сортират и чашелистчетата се отстраняват. След това изплакнете обилно с чиста вода и поставете върху кърпа.

Как правилно да приготвяме ястия?

За съхранение на десерт се използват малки стъклени буркани. Измиват се и се пастьоризират във фурната.

Как да си направим сладко от ягоди, така че плодовете да останат непокътнати?

За да сте сигурни, че готовият продукт съдържа цели плодове, по време на готвене те трябва да се обработват внимателно и да се разбъркват внимателно. Опитайте се да не ги повредите, когато изсипвате готовото ястие в съда.

Най-лесната рецепта без вода

Можете да приготвите деликатеса без вода. Това ще изисква:

• ягоди - 2 кг;
• гранулирана захар - 2 кг.

Поставете плодовете и захарта на слоеве във висока тенджера и оставете за една нощ.През това време ще отдели достатъчно количество сок. На сутринта сместа се довежда до кипене и отново се оставя да престои 6-7 часа. Тази процедура се извършва 2-3 пъти.

Много плътно и прозрачно сладко

Можете да приготвите прозрачно и плътно сладко лакомство от следните съставки:

• ягоди - 2 кг;
• бяла захар - 2,5 кг;
• агар-агар - 1 пакет;
• лимон - 1 бр.

Плодовете се покриват със захар и се оставят да се влеят в продължение на 4 часа. След това масата се поставя на огън. Сокът се изцежда от цитруса, в него се налива агар-агар и разтворът се излива в плодовете. Ястието се обработва топлинно 40 минути.

На тиган

Жените, които не искат да чакат няколко часа, докато плодовете пуснат сок, използват тази рецепта. Предприеме:

• ягоди - 1 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• лимон - 1 бр.

Плодовете се запържват на малки порции в тиган, докато пуснат сока си. Слагат се в дълбока тава, като всеки пласт се поръсва със захар. Поръсете лимонов сок върху сместа и гответе за половин час.

Без захар

Лакомствата без захар се приготвят от следните продукти:

• сладки ягоди - 2 кг;
• лимонена киселина - 1 чаена лъжичка;
• вода – 2 чаши.

Горските плодове се поставят в тиган с незалепващо покритие и се поръсват с вода и разтворена лимонена киселина. Сместа се довежда до кипене, котлонът се изключва и се оставя да престои един час. Тези стъпки се повтарят 4-5 пъти.

Без готвене

Някои домакини предпочитат да създадат деликатес без готвене от следните съставки:

• малки ягоди - 1 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• вода - 3 чаши.

В емайлиран леген се налива вода и в нея се разтваря захар. След 20 минути добавете плодовете и изключете огъня. След като се изчакат 5 минути, продуктът се налива в буркани.

"Пет минути"

Плодовете, поръсени на слоеве, престояват 2-3 часа, поставят се на огъня и след кипене се варят 5 минути. Ястието е готово!

С мента и лимон

Ако приготвите плодовете с мента и лимон, десертът ще бъде ароматен и леко кисел. Те му осигуряват:

• ягоди - 2 кг;
• гранулирана захар - 2 кг;
• лимон - 2 бр.;
• мента - 1 връзка.

Плодовете се поръсват със захар, оставят се за няколко часа и се поставят на огън. Добавете мента, гответе 5 минути. Лимонът се минава през месомелачка и се шприцова в плода. Топлинната обработка продължава 25 минути. Ментата се изважда и продуктът се насипва в буркани.

С желатин

Можете да приготвите цели плодове в желе от следните продукти:

• ягоди - 2 кг;
• гранулирана захар - 2 кг;
• желатин - 1 опаковка;
• вода – 2 чаши.

Желатинът се размива във вода и се оставя да набъбне според инструкциите. Изсипете плодовете и захарта в тигана, разбъркайте всичко внимателно и го поставете на огъня. Желатинът се изсипва и се обработва топлинно за 15 минути.

В бавна готварска печка

В бавна готварска печка сладкото лакомство се готви без дори да се разбърква и никога не изгаря. Поставете горски плодове и същото количество захар в купа. Изберете програма „Гасене“. Капакът се оставя отворен, за да не изтече сладкото. След звуковия сигнал електрическият уред се затваря. След като изстине, десертът се нарежда в буркани.

В сироп

Ако плодовете не са подложени на термична обработка, в тях остават повече полезни компоненти. Ястието се приготвя от:

• ягоди - 1,5 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• вода - 2 чаши;
• лимонена киселина - 0,5 чаена лъжичка.

Първо се сварява сиропът. Налейте вода в тенджера, добавете захарта и оставете да заври. Отстранете съда от огъня, поставете плодовете в течността и оставете за 25 минути. След това с решетъчна лъжица внимателно извадете плодовете и ги сложете в буркани, основното е да не ги смачквате. Сиропът се слага отново на котлона, вари 15 минути и се заливат ягодите.

Единственият недостатък на това сладко е, че не може да се съхранява повече от 3-4 месеца.

По-нататъшно съхранение на лакомства

Ягодовият деликатес се съхранява в мазето, мазето, хладилника. При спазване на технологията на приготвяне десертът ще запази вкуса си 1,5-2 години.

Основното нещо е да се предотврати замръзване.

Създаването на десерт от горски плодове няма да отнеме много време на жената. Само няколко часа и ястието е готово.