ТОП 4 рецепти за сладко от цариградско грозде с канела за зимата

За да направите сладко от цариградско грозде с канела, можете да намерите много рецепти. Всички методи за готвене не са сложни, а съставките могат да бъдат намерени в дома на всяка домакиня. Продуктът се съхранява добре, но изисква стерилизация, ако готовата смес се постави в мазето. Но през студения сезон витаминното сладко ще осигури на тялото полезни вещества и ще повиши имунитета.

Конфитюр с цариградско грозде и подправки - ползи и полезни свойства

Зрънцето съдържа много полезни вещества. Тя може да се „похвали“ със следния списък:

• аскорбинова киселина;
• калций;
• натрий;
• калий;
• фосфор;
• желязо.

В допълнение към витамин С има витамини Р и А, както и цялото разнообразие от витамини от група В. Отбелязва се също наличието на манган, мед и бор. Благодарение на цариградско грозде кръвното налягане в организма се стабилизира, процесите на стареене се забавят и клетките са по-малко чувствителни към въздействието на негативните фактори. Подобрява се работата на храносмилателните органи и се укрепват защитните механизми на човека.

Благодарение на цариградско грозде можете да се отървете от анемията и да намалите съдържанието на лош холестерол. Зрънцето е полезно за хора с бъбречни и чернодробни патологии, има слабително и противовъзпалително действие.

Най-полезно е така нареченото сурово сладко, при чието приготвяне не се унищожават полезните вещества.

И за подобряване на вкуса се препоръчва да добавите щипка канела - тя ще добави приятна сладост към сладкото.

Съдържание на калории и хранителна стойност на продукта

Калоричното съдържание на суровия и готовия продукт е различно. Това също трябва да се вземе предвид при приготвянето на сладко от цариградско грозде. Ако вземете предвид захарта, числата ще се различават значително.

Обикновено за сладко те вземат същото количество суровини и гранулирана захар. За 1 кг плодове ще ви трябва 1 кг захар, за 500 г - наполовина, т.е. също 500 г. Калоричното съдържание на готовия продукт ще бъде 205 kcal. Енергийната стойност се осигурява главно от въглехидрати. На 100 g съдържанието на въглехидрати ще бъде 52 g, протеини - 0,3 g, мазнини - 0,1 g.

Необходими съставки

За да направите сладко от цариградско грозде, ще ви трябват следните основни съставки:

• цариградско грозде;
• вода;
• захар.

В зависимост от рецептата се добавят и други компоненти. Може да е канела, водка, карамфил, банан.

Подготвителна работа

Основната подготвителна работа е свързана с обработката на горски плодове. Тъй като цариградското грозде има доста плътна кора, то понася добре измиването. Плодовете се измиват старателно в сито. Отстранете клонките, залепналите листа и отщипете опашките. Плодовете трябва да се оставят да изсъхнат върху хартиена кърпа.

Рецепти и стъпки за готвене

Има много рецепти за приготвяне на сладко от цариградско грозде. Всички те не са сложни, основното е да разберете етапите на подготовка, така че сладкото да не се развали по-късно.

Класическа рецепта за цариградско грозде с канела

За да направите сладко, ще ви трябват следните съставки:

• 1 кг цариградско грозде;
• 1,5 кг захар;
• 125 ml вода;
• 5 г канела (смляна).

Готовите плодове се смесват със захарта и се оставят на хладно за един ден. След това добавете канелата и оставете да къкри на тих огън, докато сместа заври. Плодовете трябва да се разбъркат. След 5 минути сместа се изключва и се оставя да изстине, след което се вари още 15 минути. Готовият продукт се поставя в стерилизирани буркани.

Добавете ароматен карамфил

Готовите плодове (1 кг) се омесват със същото количество захар, след което се оставят за 2 часа, за да се появи сокът. След като изсипете съдържанието в тенджера, добавете 3 г канела и 2 кутии карамфил. Сместа трябва да се вари 5 минути, след което карамфилът и канелата се отстраняват. Горещата смес се насипва в буркани и се затварят.

С банан, канела и карамфил

Тази рецепта е много подобна на предишната.За 500 г канела трябва да вземете един обелен банан, да го нарежете на филийки и да го добавите към вече пасираните плодове, така че бананът, заедно с цариградското грозде, да могат да стоят на студено, за да получат сок. По-нататъшните стъпки с канела и карамфил са същите като в предишната рецепта.

От червено цариградско грозде и подправки “Пятиминутка”

Сладкото "Пятиминутка" получи името си поради бързия начин на приготвяне. За сладко трябва да подготвите:

• 600 г горски плодове;
• 600 g захар;
• 100 мл.

В емайлиран съд добавете 300 г захар към плодовете и ги оставете да престоят три часа, докато изтече сокът. След това в съда се налива вода, поставя се на огън и се довежда до кипене. Останалата захар се добавя към врящата маса и се разбърква, за да не се смачкат плодовете. Когато се образува пяна, тя се отстранява. Времето за кипене е пет минути, след което съдържанието се охлажда. Конфитюрът трябва да се вари още два пъти, след което се прехвърля в стерилни буркани и се затваря.

Как да съхранявате заготовки

Сладкото трябва да се съхранява на хладно и тъмно място. Удобно е да съхранявате малки количества в хладилника, а в частна къща за това се използва изба.

През зимата можете да изнесете бурканите на балкона, като се уверите, че не замръзват, в противен случай може да се спукат.

Какво можете да направите от сладко?

Сладкото от цариградско грозде може да се добави като конфитюр за палачинки. Използва се и за сладолед като топинг. Те пият чай със сладко, като го намазват върху хляб. Сладкото от цариградско грозде също се пие като лека закуска с чай - още по-вкусно е.

Конфитюрът от цариградско грозде и канела е чудесен начин да опитате вкусни плодове през студения сезон. Има много рецепти с цариградско грозде, всички те не са трудни. Конфитюрът запазва максимално полезните вещества на зрънцето, тъй като топлинната обработка е минимална.