Проста рецепта за приготвяне на сладко от праскови в бавна готварска печка за зимата

Прасковите имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система и паметта на човека, тъй като съдържат калий и фосфор. Също така, поради високото съдържание на желязо, плодовете ще бъдат полезни за подобряване на метаболизма.

За да приготвите деликатес от тези плодове, с който можете да се поглезите по всяко време на годината, са подходящи дори неузрели или твърди плодове. Освен това приготвянето на конфитюр от праскови в бавна готварска печка е много лесно - дори начинаещите кулинарни ентусиасти могат да се справят.

Тънкостите на приготвянето на сладко в бавна готварска печка

Този деликатес ще бъде оценен от хората, които следят фигурата си. Добавете много захар към конфитюр от праскови не е необходимо: плодовете съдържат достатъчно количество фруктоза.

За да се гарантира, че плодовете запазват формата си и не се преваряват по време на процеса, се използват твърди и неузрели праскови. В този вид те могат да се добавят към различни видове печива, защото запазват оригиналния си вид и изглеждат спретнати.

За да запазите цвета на плодовете, можете да ги потопите за кратко в разтвор на лимонена киселина в съотношение 10 грама киселина на 1 литър вода. Така прасковите гарантирано няма да потъмнеят. Или ги бланшират. Бланширането е процедура, която ви позволява да запазите оригиналния цвят не само на плодове, но и на зеленчуци, месо и билки. Всичко, което трябва да направите, е да потопите прасковите във вряща вода за 2-3 минути.

Термичната обработка може да доведе до спукване на плодовете, така че се препоръчва да направите няколко малки пробиви в тях.

След термична обработка потопете плодовете в студена вода. Сега кората може да се отстрани без никакви проблеми.

Може да е трудно да премахнете семето от плода. За това се препоръчва да използвате специална лъжица. Този проблем обаче е от значение само за не съвсем узрели плодове.

Основни съставки

Списъкът на съставките може да варира неограничено. Опитайте да експериментирате с различни подправки или комбинации от плодове. Освен това приготвянето на сладко в бавна готварска печка е невероятно лесно и процедурата е универсална за почти всички плодове. Например, следната рецепта е идеална за приготвяне на конфитюр от нектарини.

И така, ще ви трябва:

• 1 килограм праскови; 1 килограм гранулирана захар.

Класическо сладко от праскови в бавна готварска печка

Тази класическа рецепта за сладко от праскови е подходяща за мултикукъри от всеки модел:

1. Първо трябва да се отървете от кожата. Можете да направите това без специални манипулации, но е по-удобно и по-бързо да потопите плода във вряща вода за 3 минути, след това да го издърпате и да го потопите в студена вода. Кората ще стане много по-гъвкава и по-мека.
2. След това отстранете семената. От зрелите плодове се отстраняват лесно, но при неузрелите е препоръчително да използвате специални средства за отстраняване на семките.
3. Нарежете плодовете на кубчета, филийки или по друг начин.
4. Подредете плодовете и захарта на слоеве в съд за мултикукър. Поръсете единия слой праскови със захар, след това следващия и продължете докато се напълни купата.
5. Оставете този препарат в хладилника за около 8 часа. Плодовете трябва да отделят сок.
6. Когато това се случи, поставете формата в мултикукъра, включете програмата „Задушаване“ и изчакайте да заври.
7. Необходимо е да варите бъдещото сладко за няколко минути, след което можете да изключите устройството.
8. Оставете плодовете да се варят 10 часа. След това гответе сладкото в режим „Задушаване“ за 30 минути.
9. Конфитюрът трябва да се изсипе в предварително стерилизирани контейнери и да се навият капаците.
10. Преди да приберете лакомството, охладете го под топло одеяло.

Сладко от праскови с канела в бавна готварска печка

Ароматът на канела ще подчертае вкуса на прасковите и ще го направи по-богат. За да приготвите ароматно сладко в бавна готварска печка, просто добавете 1 супена лъжица канела към класическата рецепта.

Трябва да се добави в момента, когато плодът вече е престоял необходимото време в хладилника и е пуснал сока си. След това включете програма „Задушаване“ и следвайте следващите стъпки от рецептата!

Сладко от праскови и сливи в бавна готварска печка

Още един хубав асортимент, който ще придаде нови цветове на конфитюра от праскови.

съставки:

• 1 кг праскови;
• 1,2 кг захар;
• 300 г сливи.

1. Обелете и почистете плодовете. Сливите могат да се бланшират, за да се белят по-лесно.
2. Нарежете както прасковите, така и сливите на приблизително еднакви парчета с произволна форма.
3. Поставете на смесени слоеве в купа за мултикукър (слива + праскова). Всеки слой трябва да бъде обилно поръсен със захар.
4. Поставете в хладилника за 10 часа и извадете, когато плодът даде сок.
5. Поставете в тенджера за бавно готвене и оставете да заври на режим „Задушаване“. Когато е необходимо, отстранете образувалата се пяна.
6. Варете 25 минути, като разбърквате редовно.
7. Охладете и оставете отново да заври, като повторите стъпки 5-6.
8. Горещото сладко се налива в стерилизирани буркани. Готино. Лакомството е готово!

Как да съхраняваме сладкото

Условията за съхранение на конфитюра от праскови са същите, както при повечето други подобни препарати. Трябва да намерите хладно място, където слънчевите лъчи не проникват. Мазетата и мазетата са идеални. Мястото за съхранение трябва да е сухо.

Консервите, които вече са отворени, трябва да се съхраняват в хладилник. Препоръчително е бурканите да се затварят с железни капаци.

Трайността на конфитюра от праскови без костилки е до 2 години. Ако се използват праскови с костилки, срокът на годност се намалява до 8 месеца, тъй като семената започват да отделят токсично вещество след известно време.