Проста рецепта за приготвяне на сладко от ранетка за зимата

Ранетки са малки ябълки, чието тегло рядко достига 15 грама. Въпреки такива „големи“ размери, тези плодове са доста популярни сред домакините. Сладкото от ранетки се смята за истински шедьовър, а рецептите за този деликатес се предават от поколение на поколение в много семейства.


Характеристики на приготвяне на сладко от ranetki

Когато планирате да приготвите необичайно и вкусно сладко, за което ще използвате ранетки, трябва да знаете няколко характеристики на тези плодове. Първото нещо, което трябва да запомните, е, че има няколко разновидности на такива ябълки, за приготвяне на консерви се препоръчва да вземете Янтарка Алтай, която има сочна каша, прекрасен аромат и добър вкус.

Малките плодове се харесват не само от домакините, но и от вредителите, така че ще трябва да внимавате при закупуването и подготовката на суровините - повредените плодове ще трябва да бъдат изхвърлени или ще отнеме много време, за да премахнете дупките от червеи.

За да приготвите препарата, можете да използвате и диви ранетки - те са по-малки от сортовите плодове, но рядко се повреждат от вредители.

Избор на основната съставка

На щанда на магазина можете да видите истински асортимент от ранетки, сред които преобладават зелените плодове. Някои домакини се страхуват да ги вземат, защото се притесняват, че ще останат трудни за съхранение. Страховете са неоснователни - дори леко незрели плодове са идеално варени в сладко, особено ако следвате всички препоръки и рецепти.

сладко ранетки

Възможно ли е да се използват плодове от кисели сортове за приготвяне Друг проблем, който често възниква за домакините, които планират да започнат да консервират за първи път. Няма нужда да се притеснявате за това - сладкото ще има уникална киселинност, която ще подчертае вкуса на препарата.

Най-лесната рецепта за бавна готварска печка

Използването на мултикукър за приготвяне на конфитюр ще ви помогне да спестите много време. Можете да приготвите заготовка от малки ранетки бързо и без проблеми:

  1. Измийте плодовете (500 г), отстранете дръжките и ги поставете в купата на мултикукъра.
  2. Изсипете вода (100 мл) върху плодовете и включете режим "Печене" за 10 минути.
  3. Поръсете почти готовите ранетки със захар (350 г).
  4. В режим „Печене“ гответе конфитюра до готовност (около половин час).

Поставете готовото ябълково лакомство в буркан, затворете веднага, не е необходимо да обръщате. Препоръчително е просто да увиете контейнера с кърпа. От това количество продукти се получава 0,7 мл сладко.

готово сладко

Сладко от цяла ранетка

Най-често целите плодове на ranetki се използват при приготвянето на консерви. Този деликатес изглежда много атрактивен - в гъстия сироп плуват малки плодчета.

Приготвяне:

  1. Изсипете захарта (500 г) в голям съд и я разпределете на равномерен слой.
  2. Добавете 1 кг цели плодове (предварително е препоръчително да набодете всяка ябълка с клечки за зъби на няколко места).
  3. Поръсете захар (500 г) отгоре, оставете ранетките в това „палто“ за един ден, за да остави сока да тече.
  4. Ако излезе малко течност, добавете 50 ml вода.
  5. Поставете съда на печката, не включвайте силен огън. Без да позволявате шумно бълбукане, варете четвърт час.

Целият плодов конфитюр, поставен в буркани, веднага се затваря, обръща се и се завива топло в одеяло. Изпратете за съхранение след пълно охлаждане.

ranetki с конски опашки

Конфитюр от ранетки с опашки

Не е необходимо да премахвате опашката от всеки плод, което отнема много време - можете да изпратите плодовете за консервиране без предварителна обработка. Всичко, което трябва да направите, е да изплакнете обилно.

Приготвяне:

  1. Смесете готовите ябълки със захар (800 г сладък компонент на 1 кг плодове).
  2. Изпратете в хладно помещение за един ден - през това време трябва да се появи сокът.
  3. Поставете на котлона, гответе 20 минути, изсипете в сместа сока, изцеден от два резена лимон.
  4. Варете още 5 минути, пакетирайте.

важно! Необходимо е да обърнете готовите консерви. За да се удължи времето за охлаждане, се препоръчва да се изолират контейнерите с детайли.

Прозрачно сладко от ранетка за зимата

За да приготвите гъсто, прозрачно сладко, което ще служи като отличен десерт, не е нужно да се забърквате. Най-добра рецепта:

  1. Оставете смес от 400 мл вода и 1 кг захар да заври.
  2. Ябълките се заливат с врящ сироп и се оставят за 3 часа.
  3. Поставете плодовете в сиропа на слаб огън и гответе, като разбърквате, за половин час.

Поставете детайла в контейнери, затворете го и след пълно охлаждане го изпратете в хладно помещение.

Ранетка сладко с канела

Консервираните ябълки с нотка на канела са чудесно допълнение към семейно чаено парти. Приготвянето на сладко е просто:

сладко ранетки

  1. Набодете всяка от малките ябълки (1 кг) с клечка за зъби.
  2. Пригответе сироп (смесете 200 ml вода, 700 g захар, пръчка канела, гответе, докато захарните кристали изчезнат напълно).
  3. Поставете плодовете във вряща течност и гответе до омекване (половин час).

Опаковайте консервираните ябълки и ги изпратете за съхранение след затваряне.

Сладко от Ранетка на филийки

Ако ябълките са големи, можете да приготвите консерва, в която плодовете се нарязват на филийки - такива парчета изглеждат много привлекателни в прозрачен гъст сироп.

Приготвяне:

  1. Нарежете плодовете (1,5 кг) на четвъртинки.
  2. Добавете захар (1,2 кг).
  3. Варете масата от нарязани плодове за половин час, като разбърквате и отстранявате пяната.

сладко в буркан

Поставете в стерилни буркани, за предпочитане затворени с метални капаци.

Ранетка конфитюр с портокал

Добавянето на цитрусови плодове към препарата ще придаде на сладкото необичаен аромат и вкус. Приготвянето на лакомство е лесно:

  1. Покрийте нарязаните плодове (800 г) със захар (600 г), добавете вода (30 мл) и сложете на огъня.
  2. Гответе, като разбърквате, за половин час.
  3. Изцедете сока от 3-5 резенчета портокал директно във врящата смес и оставете да къкри още 5 минути.

Наредете вкусното сладко в буркани, затворете ги и ги поставете след като изстинат напълно на рафтовете в мазето или в хладилника.

Колко дълго се съхранява?

Ranetki се различават малко от обикновените ябълки по отношение на съдържанието на полезни елементи, а една от характеристиките на тези плодове е срокът на годност на препаратите. Сладкото, направено от дребни плодчета, се съхранява на хладно най-малко една година.

конфитюр и лъж

Предварителната стерилизация ще удължи времето за съхранение. В този случай консервацията няма да се развали до три години, въпреки че не се препоръчва да експериментирате със съхранението на сладко - по-добре е да го използвате в рамките на една година.

Сладкото Ranetki е консерва, която няма да остави никого безразличен. Гъст, ярък сироп с ябълки, плаващи в него, ще бъде отлично допълнение към кифличка, палачинки или дори обикновена филия хляб.

mygarden-bg.decorexpro.com
Добави коментар

;-) :| :х :twisted: :Усмихни се: :shock: :тъжен: :roll: :razz: :oops: :о :mrgreen: :lol: :идея: :зелено: :evil: :плаче: :готино: :стрелка: :???: :?: :!:

Торове

Цветя

Розмарин