Приготвянето на вкусно сладко от сливи с костилки за зимата по класическата рецепта, както и с добавяне на ядки, плодове и подправки, няма да отнеме много време и усилия, но резултатът ще ви зарадва. Това сладко може да се приготви в бавна готварска печка по бърз начин. Това плодово лакомство е подходящо за пиене на чай в студените зимни вечери, декориране на десерти или печене на пайове. Правилното съхранение ще удължи срока на годност на десерта със сливи.
Характеристики на приготвяне на сладко от сливи с костилки за зимата
Когато правите сладко от сливи с костилки, спазвайте някои правила:
- За да направите сладко от цели сливи с костилки, изберете средно големи плодове, например унгарския сорт.
- За да се отмие белезникавото покритие от плодовете, те се потапят във вряща вода за осем секунди и след това се измиват със студена вода.
- Преди готвене плодовете се набождат с вилица или острието на ножа, за да се напоят по-добре със сиропа.
Как да изберем правилните продукти?
Качеството на готовия продукт зависи от избора на изходния материал. В случая това са плодове. Малка слива с костилка ще даде конфитюр с недостатъчна плътност на плодовете, което ще повлияе на качеството на деликатеса. По-добре е да вземете големи и в идеалния случай плодове със среден размер.
Домашните сливи, отгледани в собствената ви градина, правят сладкото по-ароматно и по-вкусно от сладкото, направено от купени плодове.
Подготовка на контейнери
Стъклените съдове с обем 0,5 или 0,7 литра се измиват под течаща вода със сода и препарат. Стерилизирайте във фурна, микровълнова или над пара. Капаците се варят. Преди да опаковате сладкото, контейнерът трябва да е сух.
Как се прави сладко от сливи с костилки?
Сладкото от сливи с костилки се прави от плодовете със захар и вода, понякога се добавят подправки, ядки и други плодове. Пригответе деликатеса на няколко етапа или го затворете, след като го сварите веднъж. За да запазите сливите цели, използвайте късни сортове с гъста каша.
Класическа рецепта
От тези продукти се получава литър сладко. Лесна рецепта за десерт, която не струва много.
Съединение:
- 1,5 килограма сливи;
- 400 милилитра вода;
- 1,5 килограма захар.
Добавете захар към вряща вода и варете няколко минути.Поставете плодовете в готовия сироп и оставете да изстине. Охладеният десерт трябва да се готви за минута след кипене, след което да се охлади. Процесът се повтаря още два пъти. Готовото сладко се нарежда в буркани и се затварят.
Бърз метод на готвене
Дори начинаеща домакиня може да приготви такъв десерт.
Ще ви трябват следните продукти:
- Килограм сливи.
- Чаша вода.
- Един килограм захар.
Чистите плодове се заливат с вода и се варят при слаб кипене пет минути. След това добавете захарта и гответе за двадесет минути. Горещото лакомство е опаковано в стерилни буркани. Запушени са с тапа.
С бадеми
Десертът с бадеми ще зарадва всеки любител на сладкото.
Компоненти:
- 2 килограма сливи.
- 300 грама бадеми.
- 1,5 килограма захар.
- Чаша пречистена вода.
Бадемите се потапят във вряща вода за десет минути, след което се отстраняват ципите. Измитите плодове се заливат с вода и се добавя захарта. Загрейте на слаб огън, добавете ядки, гответе двадесет минути, като отстраните пяната. Поставете в контейнери и затворете.
С праскови
Сладкото се получава много вкусно, ако комбинирате сливи с праскови.
За приготвянето ще ви трябват следните продукти:
- 500 грама сливи.
- 0,5 килограма праскови.
- 400 милилитра филтрирана вода.
- 1,4 килограма фина захар.
Плодовете се измиват и подсушават върху кухненска салфетка. Прасковите се почистват от костилките и се нарязват на филийки. Сливите се надупчват с шишче.
В гореща вода се добавя захарта, кипва се пет минути и плодовете се заливат с получения сироп. Десертът се влива в продължение на дванадесет часа. След това варете на слаб огън за половин час. Горещата маса се поставя в буркани и се затварят.
С мента и канела
Ароматно лакомство за чай.
Необходими компоненти:
- Килограм сливи.
- 0,5 килограма захар.
- Две стръка мента.
- Една трета от кафена лъжица канела.
Добре измитите плодове без видими повреди се заливат с вряща вода за седем минути, след което се прехвърлят в гевгир, за да се отстрани излишната влага.
Сушените плодове се засипват със захарта и се захлупват с капак. На следващата сутрин десертът се оставя да къкри пет минути на тих огън.
След охлаждане варете сладкото още пет минути. Третият път с леко кипене към десерта се добавят джоджен и канела. Разпределете в стерилни съдове и затворете.
В бавна готварска печка
Лесен начин за приготвяне на сладко от сливи.
Съединение:
- Килограм сливи.
- Един килограм захар.
- Половин лимон.
Плодовете се измиват и надупчват с шишче на няколко места. Лимонът се нарязва на тънки полукръгчета. Поставете плодовете с лимон на слоеве в купа за мултикукър, поръсвайки всеки със захар. След три часа задайте програмата „Охлаждане“. Десертът се приготвя час и половина, след което се разпределя в буркани и се завива.
Лекувайте съхранение
Сладкото от необелени сливи може да се съхранява на хладно не повече от година.
