6 рецепти за бистро сладко с резенчета ябълка Бял пълнеж за зимата

Сладкото от ябълки е едно от популярните ястия. Тези плодове съдържат много полезни вещества. Особено популярно е прозрачното сладко от ябълки Бяла наливя, приготвено на резени. Има няколко рецепти за това ястие, струва си усилията, за да получите вкусен и красив деликатес. Предлагаме ви селекция от прости начини за приготвяне на сладко от ябълки.

Характеристики на приготвяне на конфитюр от ябълки Бял пълнеж за зимата

За да направите бистър конфитюр, трябва да вземете предвид някои характеристики. Това ще ви помогне да получите желания резултат и да не разваляте продуктите.

Особености при избора на продукти

Правилно подбраните ябълки са повече от половината успех.

Препоръчва се да се вземат леко неузрели плодове, винаги твърди. Мършата не е подходяща за приготвяне на бистър конфитюр, в процеса на готвене тя ще се превърне в каша.

По-добре е да вземете домашни ябълки, те ще придадат прекрасен вкус и аромат на готовото ястие. Плодовете от магазина не са подходящи за приготвяне на вкусно сладко. Захарта трябва да е чиста, без различни примеси.

Кухненска посуда

По-добре е да приготвяте сладко в голям съд от неръждаема стомана. Приемливо е да вземете тигани от мед или алуминий. Но емайлираните съдове изобщо не са подходящи за приготвяне на деликатеси, те могат да изгорят в тях. Има възможност за използване на мултикукър. Също така си струва да се отбележи, че във висока и тясна тенджера деликатесът ще се окаже течен, но в широка тенджера ще бъде по-гъст, подобен на вискозен карамел.

Всички кухненски прибори трябва да се измият старателно преди готвене.

Готовото сладко се нарежда в буркани. Контейнерите и капаците се измиват старателно с почистващи препарати и след това се стерилизират. Подготвените съдове и капаци се оставят настрана.

Как да си направим сладко от ябълки с бял пълнеж у дома?

Можете да направите сладко по няколко рецепти. Основният е класически, но можете да добавите допълнителни съставки към ястието.

Класическа рецепта

Не е трудно да приготвите сладко от ябълки на филийки по класическата рецепта, но трябва да следвате правилата, за да получите желания резултат.

съставки:

• ябълки - 1 кг;
• захар – 1 кг.

Рецепта:

1. Плодовете се нарязват на малки филийки и се отстранява сърцевината.
2. Поставете ябълките в съд на тънък слой и покрийте със захар. Подобна процедура се извършва няколко пъти до изчерпване на компонентите.
3. Покрийте съда и оставете за 12 часа, не е необходимо да разбърквате нищо.
4. След това време поставете тигана на слаб огън и го оставете да заври. Сладкото не се разбърква, само плаващите резени се потапят внимателно в сиропа с шпатула.
5. Вари се не повече от 10 минути, след което се оставя да изстине. След пълно охлаждане процедурата се повтаря.
6. На третия етап варете сладкото за 15 минути. Трябва внимателно да наблюдавате продукта: веднага щом конфитюрът достигне желаната консистенция, изключете го.
7. Готовият продукт се поставя в буркани и се затварят с капаци.

Бистро сладко на резени с лимон

Конфитюрът с лимон придобива красив кехлибарен оттенък и уникален вкус. За да го подготвите ще ви трябва:

• средни ябълки – 15 бр.;
• пудра захар - 200 g;
• лимон – 1 бр.;
• захар – 4 супени лъжици;
• канела - щипка;
• карамфил – 2 бр.

Приготвяне:

1. Подгответе ябълките и отстранете семките.
2. Лимонът се измива добре, кората се настъргва, а пулпата се смила с помощта на месомелачка или блендер.
3. Ябълките се поръсват с пудра захар в съд и се варят на слаб огън за половин час.
4. Добавете лимон и продължете да готвите още 5 минути.
5. Добавете захарта и подправките и варете 15 минути на тих огън, като сместа се разбърква от време на време.
6. Сладкото се слага в бурканчета, които се слагат във фурната.Температурата трябва да бъде 100 градуса, гответе, докато върху продукта се образува гъста кора.
7. След това затворете контейнерите с капаци.

Вариант с малини

Малините, добавени към конфитюра, ще придадат на деликатеса оригинален вкус и допълнителни полезни свойства.

Компоненти:

• ябълки - 1 кг;
• малини - 2 кг;
• захар - 3 кг.

Приготвяне:

1. Ябълките, приготвени по обичайния начин, се изсипват в контейнери със захар и се оставят за един ден.
2. Малините също се засипват със захар в друг съд и се оставят за същото време.
3. На следващия ден поставете съда с ябълки на котлона, не го оставяйте да заври. Повторете три пъти. Същата процедура се извършва и с малините.
4. След това всичко се обединява в една смес и се готви половин час. След това охладете и повторете процеса отново.
5. Готовият продукт се поставя в подготвен съд и се затваря плътно.

С касис, какао и канела

Конфитюрът от ябълки може да се направи чрез добавяне на оригинални съставки - какао, канела и касис. Готовото ястие ще има уникален вкус и интересен цвят. Пригответе следните съставки:

• ябълки - 1 кг;
• касис - 100 г;
• захар - 0,6 кг;
• лимонов сок – 2 с.л. л.;
• ванилова захар - 0,5 опаковки;
• смляна канела - 0,5 ч.л.;
• какао на прах – 1 с.л. л.;
• вода - 0,2 л.

Рецепта:

1. Обелете ябълките от семките, нарежете на филийки и поставете в съд, добавете лимонов сок, оставете за 2-3 часа.
2. Добавете вода и варете на слаб огън половин час, като разбърквате.
3. Добавете канелата и касиса, разбъркайте добре и оставете да заври.
4. Добавете какаото, гответе 5 минути.
5. Готовото сладко се поставя в буркани и се завиват капачките.

С добавен оцет

Това е много необичайна рецепта за бистро сладко. Трябва внимателно да следвате рецептата.

съставки:

• ябълки - 5 литра (мерете в литри, можете да използвате литров буркан за целта);
• захар - 1,5 кг;
• оцет 9% - 100 мл.

Рецепта:

1. Почистете ябълките от семките и обелете, нарежете на малки филийки.
2. Поставете всичко в съд, добавете захар и оцет, разбъркайте.
3. Отгоре се поставя чиния, поставя се тежест и се оставя за 12 часа.
4. След това време поставете съда на огъня и гответе ястието в получения сок за около 1-1,5 часа, в зависимост от желаната консистенция.
5. Горещото сладко се поставя в подготвени съдове.

Рецепта за пет минути

Това е бързо сладко, но резултатът не е по-лош от дългосрочното готвене.

Компоненти:

• захар - 1 кг;
• ябълки - 1 кг;
• вода - 1 чаша;
• лимонена киселина - 1 щипка.

Как се готви:

1. Пригответе ябълките, като ги обелите и почистите от семките.
2. Изсипете захарта във водата, поставете на слаб огън и гответе, като бъркате непрекъснато.
3. Поставете ябълките в съд със сироп, гответе няколко минути, добавете лимонена киселина.
4. Готовото ястие се прехвърля в съд.

Допълнително съхранение

Препоръчително е готовото сладко да се съхранява на хладно място, за да не се захароса по-дълго. Въпреки това, такова ястие може да се запази добре просто на стайна температура.