Любителите на сладкото от всички възрасти обичат сладкото. Класическите опции вече не са толкова актуални. Домакините се опитват да опитат нещо ново и необичайно. Една от свежите идеи беше конфитюр от банани и ябълки. Въпреки оригиналността на екзотиката, деликатесът не отстъпва на традиционните рецепти, а атрактивният му вид е подходящ за украса на празнична маса.
Характеристики на приготвяне на сладко от ябълки и банани за зимата
Приготвянето на сладко има някои особености поради разнообразието от сортове ябълки. В зависимост от избрания плодов вариант се регулира количеството на използваната захар. Освен това, за да се постигнат определени вкусови вариации, е важно качеството и на двете съставки.
Подготовка на контейнери и основни съставки
За приготвяне на сладко се препоръчва да се даде предпочитание на кисели и сладко-кисели сортове. Това се дължи на факта, че бананите са сладки и когато се добави захар, ястието се оказва приятно. Ако бананите не са сладки, ще ви трябва повече захар. Затова е по-добре да се даде предпочитание на зрели плодове, които лесно се намачкват.
Преди да поставите сладкото в буркана, то трябва да бъде добре измито и подсушено. Стерилизирането е подходящо като предварителна обработка.
За целта се създава ефект на водна баня и бурканите се варят обърнати. Капаците, използвани за консервиране, също трябва да бъдат задушени. Така се осигуряват условия за дългосрочно съхранение на деликатесите.
Как да си направим сладко от ябълки и банани у дома?
Не се ограничавайте до стандартната комбинация от ябълка и банан. Можете да разнообразите вкусовете като добавите плодове като киви, лимони, портокали.
Проста рецепта
Разглежда се най-успешният метод за приготвяне на сладко в 3 стъпки. Последователността на действията е следната:
- Ябълките се измиват и нарязват на кубчета.
- След това плодовете се поставят в тиган и се заливат с вода. След това съдът се поставя на огъня и течността се довежда до кипене. Варенето продължава до омекване на плодовете.
- По това време бананите се нарязват и изпращат към ябълките.
- Към плодовата смес се добавя захарта, след което се вари няколко минути, докато захарта се разтвори.
- Сварените плодове се раздробяват в блендер до кашаво състояние.
- Гответе бананово-ябълковото пюре за 20 минути на слаб огън.
Готовото сладко се нарежда в буркани и се навива. След това сладкото се поставя в килера за съхранение.
Вариант с лимон
За сладко от ябълки, банани и лимон, подгответе съставките: измийте, обелете и нарежете на големи филийки. Получените парчета трябва да се покрият със захар и да се оставят да престоят, докато се появи сок. Това може да отнеме няколко часа.
важно! Лимонът може да се използва не само като основна съставка, но и под формата на сок, добавен към пюрета.
Готовата смес се поставя на слаб огън. Гответе сместа на слаб огън при непрекъснато бъркане в продължение на половин час. Това е важно, за да не загори сладкото. Готовата течност се налива в литрови буркани и се затварят.
С канела и ванилия
За тези, които обичат изобилие от подправки, е подходяща рецепта за сладко с канела и ванилия. Това ястие има фин сладникав вкус. Процесът на готвене за такова консервиране е както следва:
- Ябълките се измиват, нарязват се и се варят 5 минути.
- Бананите се навлажняват с лимонов сок, за да не потъмняват. След това се намачкват до пюре.
- Банановото пюре се комбинира с ябълки и се готви на слаб огън, докато се сгъсти.
важно! Можете да определите готовността по капка течност: ако не се разтече, време е да я поставите в буркани.
В края на готвенето добавете канела и ванилин към сладкото. Готовото пюре се поставя в съдове и се затваря с ключ.
С киви
Сладкото от ябълки и банани с киви се приготвя в три стъпки.Готовите плодове се засипват със захар, разбъркват се и се заливат с вода. Поставят се на огъня и се варят 5 минути в режим на кипене. След това детайлът се оставя за 3 часа. След това отново се вари и отново се оставя.
През деня трябва да варите сладкото три пъти. При този метод на готвене се получава красиво полупрозрачно пюре.
При последното варене към сместа се добавя лимонов сок. След което готовото сладко се нарежда в буркани и се затварят. След това се прибират за съхранение в избраното помещение.
Как да съхраняваме лакомства?
Сладкото се съхранява на стайна температура. Ако у дома е твърде горещо, можете да преместите лакомствата в хладилника или мазето. Въпреки това, не трябва да поставяте консервите в много влажни помещения, за да избегнете повреда на капаците. С времето капачките се развалят, сладкото също.
Готовото консервирано ястие може да се консумира по всяко време на годината, в продължение на няколко години.
