ТОП 5 рецепти за приготвяне на цариградско грозде със захар за зимата без готвене

Суровото сладко днес е много популярно ястие. Ароматно е, запазва вкуса и мириса на пресни плодове и улеснява процеса на готвене. Приготвянето на цариградско грозде със захар за зимата без готвене не е трудно, дори неопитен готвач може да се справи. През зимата суровият деликатес може да се използва за приготвяне на различни домашни ястия, като желе или като пълнеж за пайове.

Характеристики на приготвянето на пюре от цариградско грозде със захар за зимата

Суровият усукан десерт с цариградско грозде се приготвя по-лесно от традиционната рецепта. Но за да получите очаквания резултат, трябва да следвате редица правила.

Особености при избора на суровина

За да приготвите деликатес без варене, се препоръчва да вземете неузрели плодове. Имат много меки семена, които няма да развалят вкуса на десерта. Незрелите цариградско грозде съдържат повече пектин, поради което десертът, приготвен по студен метод, ще придобие приятна консистенция, наподобяваща конфитюр.

Когато подготвяте плодовете за процеса на готвене, отстранете близалцата и опашките. Това може да стане с помощта на ножици за нокти. Готовото зрънце се измива под вода и се изсушава.

Ако цариградското грозде е мокро, тогава детайлът ще има воднист вид и бързо ще се влоши. Зрънцето ще изсъхне по-бързо, ако го разстелете върху кърпа, която абсорбира добре влагата.

Преди да поставите студения десерт в контейнера, трябва да изчакате, докато гранулираната захар се разтвори напълно в пюрето от горски плодове. За да се запази деликатесът по-дълго, след като се разпредели в буркани, се покрива със захар отгоре. Сладкото ще се втвърди и ще се образува захарна тапа, която ще го предпази от вкисване.

Подготовка на контейнери

Контейнерите за сладко се измиват със сода и трябва да преминат процедура за стерилизация. Използват се както метални, така и пластмасови капаци, които също се изваряват преди употреба.

Как да бонбони цариградско грозде у дома?

За да приготвите десерт у дома, има много различни опции за рецепти.

Класически вариант без варене

За 2 литра сладко са ви необходими следните продукти:

• 1 кг цариградско грозде;
• 1,5 кг гранулирана захар.

Стъпки на готвене:

1. Плодовете се сортират и опашките се отстраняват. Измийте под чешма и подсушете върху кърпа.
2. Сушените цариградско грозде се превъртат през месомелачка. Зрелите и меки плодове могат да бъдат смачкани с блендер.
3. Масата се смесва с гранулирана захар, като 100 грама се оставят за поръсване на готовия десерт накрая.
4. Покрийте купата с цариградско грозде с марля за 6 часа, като разбърквате от време на време, за да се разтвори бързо захарта.
5. Готовият смлян продукт се изпраща в стерилизиран контейнер и се поръсва със захар отгоре.
6. Бурканите се затварят добре и се съхраняват в хладилник.

С лимон

Списък на необходимите продукти:

• цариградско грозде - 1,2 кг;
• захар - 6 чаши;
• среден лимон – 2 бр.

Плодовете се сортират и измиват. Цитрусите също трябва да се измият, кората не трябва да се отрязва. Лимонът трябва да се нареже и да се отстранят семките.

След това продуктите трябва да се превърнат в каша. Можете да използвате блендер за това.

В готовата смес се изсипва захарта, всичко се разбърква добре и се смила. Купата със сладкото се покрива с марля, за да не прониква прах, и се оставя настрана, докато се появи сок и кристалната захар се разтвори напълно.

Използват се само стерилизирани контейнери за студени десерти, тъй като плодовете не се обработват топлинно. Готовите усукани цариградско грозде със захар се разпределят в контейнери, плътно се усукват и се изпращат в хладилника.

С портокал

За да приготвите деликатеса, който използвате:

• 2 кг цариградско грозде;
• 5 броя. портокали;
• 2,5 кг захар.

Процес стъпка по стъпка:

1. Плодовете се измиват добре, опашките се отстраняват.
2. Цитрусовите плодове се измиват с четка и се нарязват на парчета. Не е необходимо да премахвате кората, тъй като тя ще придаде на деликатеса добър аромат и вкус. Но семената трябва да бъдат отстранени.
3. Готовите продукти се раздробяват с помощта на блендер, месомелачка или кухненски робот.
4. Получената маса се изпраща в чиниите. Добавете към него гранулирана захар на малки порции. Конфитюрът трябва да се смеси, докато се получи хомогенна маса.
5. Смленият плод с портокал трябва да престои няколко часа на хладно място.
6. След това захаросаният продукт се разпределя в контейнери и се затваря с капаци.

Пет минути рецепта

За разлика от рецепти без готвене, които използват пресни настъргани цариградско грозде, петминутното сладко изисква краткотрайна обработка.

За да направите лакомство, трябва да вземете:

• цариградско грозде - 600 гр.;
• захар – 500 гр.;
• вода – 100 мл.

Събраните плодове се сортират, отстраняват се дръжките и се измиват под течаща вода. Чистите плодове се изпращат в тигана и в него се изсипват 250 грама. захар, за да пуснат сока. Можете да го направите вечерта, като го оставите за през нощта или сутринта, за да направите сладкото от вечерта.

Ако това не е възможно и трябва бързо да сготвите сладкото, тогава тази стъпка се пропуска. Плодовете веднага се заливат с вода и се пускат на газ.

Препоръчително е да не правите голям огън, загрейте го на ниска, средна степен.

Плодовете с гранулирана захар ще дадат сок след известно време. Към него трябва да добавите 125 ml вода и да го поставите на огън. Нивото на нагряване трябва да е минимално, така че деликатесът ще се нагрее постепенно и полезните компоненти няма да имат време да се срутят, както се случва при рязко повишаване на температурата.

След като съдържанието на тенджерата заври, добавете останалата захар и разбъркайте с дървена шпатула. Пяната трябва да се отстрани. Варете сладкото 5 минути от момента, в който заври.

Това време е достатъчно цариградското грозде да се накисне в сиропа и да запази ползите си.

Ако десертът се съхранява в хладилник, тогава веднага се поставя в стерилизиран съд.При други условия на съхранение трябва да охладите деликатеса, да го загреете отново и да готвите 5 минути, след което да го изсипете в буркани.

За съхранение във фризер

За да подготвите замразено цариградско грозде за зимата, ще ви трябва:

• цариградско грозде - 1 кг;
• захар - 300-400 гр.

За да направите десерт, по-добре е да вземете презрели плодове с тънка кожа.

Плодовете се измиват и намачкват. Можете да получите валцувани цариградско грозде с помощта на месомелачка или преса.

След това пюрето се смесва със захарта, разбърква се и се опакова в контейнери, те се изсипват до върха. След това десертът трябва да се охлади малко в хладилника и след това да се прехвърли във фризера.

Как да съхранявате готовия продукт

Смлените цариградско грозде със захар се съхраняват на хладно място. Това може да е хладилник, изба.