8 вкусни рецепти за сладко от череши без костилки Пет минути за зимата

Много домакини предпочитат да правят сладко от череши без костилки, което се нарича „Пятиминутка“. В края на краищата това не само спестява време, но и позволява да се запазят всички полезни вещества в плодовете. Резултатът е ароматно, вкусно и сладко лакомство. Плодовете без нуклеоли се накисват изцяло в захарен сироп. По-лесно е да ги ядете, зъбите ви няма да бъдат повредени от костите.

Характеристики на приготвянето на сладко от череши „Пет минути“ за зимата

Опитните готвачи знаят и прилагат на практика някои трикове, които помагат да се създаде вкусно сладко от череши. Освен това детайлът няма да се влоши дълго време.

1. За да се предотврати промяната на цвета на плодовете, те се варят в емайлирани съдове или съдове от неръждаема стомана.
2. Плодовете и гранулираната захар се вземат в равни пропорции.
3. Докато продуктът е на огъня, трябва да се разбърква непрекъснато, за да не загори.
4. Пяната, която се появява отгоре, се отстранява напълно.

След като конфитюрът от череши е готов, херметизираните съдове се обръщат с капачките надолу, покриват се с плътна кърпа или одеяло и се оставят, докато продуктът изстине напълно.

Подготовка на контейнери и съставки

Трябва да се обърне специално внимание на подготовката на контейнерите и съставките. За да създадете сладко, се вземат само зрели плодове и плодове. Те трябва да са без натъртвания, следи от повреда или гниене. Плодовете се измиват обилно под течаща студена вода и се поставят в гевгир да се отцедят.

За сладко е по-добре да вземете тъмни бургундски череши. В крайна сметка, колкото са по-тъмни, толкова са по-сладки и вкусни. Ямата трябва да се отстрани от всеки плод със специален инструмент.

Само в този случай загубата на сок ще бъде минимална. Готовият продукт се поставя в стерилизиран съд, за предпочитане в малки стъклени буркани.

След това го покриват с найлонови, полиетиленови или ламаринени капаци, залети с вряща вода, и го поставят на място за съхранение.

Най-добрите рецепти

Има много възможности за създаване на сладко от череши. Всяка домакиня може да приготви десерт по свой вкус.

Лесен метод на готвене

Ето най-лесният начин да приготвите сладко ястие - „5 минути“.

Плодовете се покриват с бяла захар, масата се разбърква старателно и се оставя за 30-35 минути. Поставете съдовете на огъня, оставете продукта да заври и гответе 5 минути. Съдът се отстранява от котлона. След половин час процедурата се повтаря. След час отново се вари 5 минути.

Плътен вариант с желатин

За да стане деликатесът гъст, плодовете трябва да се сварят с желатин. Първо се накисва във вода в малка тенджерка и се оставя да набъбне за времето, написано в упътването. Съдът се поставя на котлона, течността се вари 1-2 минути. Черешите се поръсват с кристална захар, всичко се разбърква и съдовете се слагат на огъня. Масата се вари 5 минути, добавя се желатин. Оставете отново да заври.

С лимонена киселина

Ако добавите консерванти към сладкото, срокът му на годност ще се увеличи с 2-3 месеца. Плодовете се смесват с бялата захар и лимонената киселина. Поставете на котлона и гответе 5 минути. Покрийте съда с капак и го оставете за половин час. И тогава сладкото от череши се слага в буркани.

С малини

Оказва се много вкусен деликатес, ако сварите няколко плодове заедно.

Черешите и малините се вземат в равни пропорции. А гранулираната захар е същото количество, колкото тежат плодовете. И трите съставки се смесват и се оставят за 3,5 часа. Оставете сместа да заври и оставете на огъня за 5 минути. След това оставете за 3,5 часа. Процедурата се повтаря още 2 пъти, но времето за престой се намалява на 2,5 часа.

От замразени череши

Можете да направите сладко от замразени череши не по-лошо, отколкото от пресни плодове. Освен това готовият продукт е по-нежен. Плодовете се размразяват, поръсват се с бяла захар и се оставят за 4,5 часа. Сместа се разбърква, поставя се на огън, довежда се до кипене и се вари 5 минути.

С касис

Към черешите можете да добавите касис от всякакъв цвят в съотношение 1:1. Получава се леко кисело сладко.Плодовете се поставят в различни контейнери, добавя се гранулирана захар, довежда се до кипене и се оставя за 3,5 часа. Смесете черешите и касиса, добавете 2-3 начупени пръчици ванилия. Гответе сместа след кипене за 5 минути.

С мента и черен чай

Можете да добавите мента и черен чай на листа към сладко от череши. Резултатът е десерт с уникален вкус и аромат.

Плодовете се разбъркват с бялата захар. Сварете силен насипен чай с бергамот. След 15-20 минути се изсипва върху плодовете, добавят се измити листа от мента.

Поставете съда на слаб огън и след като заври, гответе още 5 минути. Изваждат ментата и изсипват продукта в буркани.

конфитюр по киевски

Приготвянето на това сладко ще изисква време и търпение от домакинята. Част от черешите първо се пюрират с блендер, след което сокът им се изцежда през марля. Трябва да приготвите сок и плодове в съотношение 1:10. Поставете една чаша горски плодове и гранулирана захар в съда за готвене. Оставете да заври, гответе 5 минути. Добавете отново същите съставки и повторете процедурата за готвене. Това се прави толкова пъти, колкото са чашите череши.

След последното натоварване сместа се довежда до кипене и топлината се изключва. Покрийте съда с капак и оставете за половин час. След това готовото сладко се разпределя в буркани.

Как и колко време се съхранява това сладко?

Най-доброто място за съхранение на черешови заготовки е изба или хладилник (но не фризер). Контейнерите могат да се съхраняват там 1,5 години. Основното нещо е да се предотврати замръзването на продукта. Уверете се, че бурканите не са изложени на пряка слънчева светлина.

Сладкото от череши е сладък деликатес, който никой няма да откаже, независимо от пола и възрастта. За да поглези домочадието си, една жена ще трябва да се заеме с монотонната задача да премахне семената.Получава се ароматен и нежен десерт.

Колко хубаво ще бъде да пиете горещ чай с вкусна храна през студената зима и да си спомните най-добрите моменти от миналото лято. Или можете да изпечете пайове със сладко от череши.