Сладко от ябълки с фруктоза, приготвено за диабетици, ви позволява да не навредите на тялото с рязко повишаване на кръвната захар. Има огромно разнообразие от рецепти за готвене, особено след като сладкото от фруктоза стана популярно сред здравите хора.
Характеристики на приготвяне на сладко от ябълки за диабетици за зимата
За да направите конфитюр, се препоръчва да вземете малки градински ябълки. Нека да разгледаме характеристиките на приготвянето на сладко от ranetki.
Градинските ябълки съдържат голямо количество пектин, което позволява да се избегне използването на хранителни сгъстители. За да бъде вкусът на готовото ястие интересен и външният вид да е прозрачен, ще трябва да опитате много.
- Преди готвене ябълките трябва да бъдат сортирани и плодовете, които не са подходящи за храна, трябва да бъдат изхвърлени.
- Измийте под течаща вода.
- Слагат се в тенджера и се заливат със студена вода.
- Оставете така 2-3 часа.
След това ябълките се изплакват и се задушават на котлона в собствен сок. Само в този случай можете да получите конфитюр с кехлибарен цвят и невероятен вкус. За разнообразие може да му добавите ванилия и канела.
Рецепта Съставки
Трябва да подготвите:
- ранетки – 1,5 кг;
- фруктоза - 1 кг;
- вода – 400-500 мл.
Можете да използвате всякакви ябълки за готвене. Те трябва да са еластични, без вдлъбнатини. Когато използвате други видове плодове, ще трябва допълнително да добавите пектин или агар-агар. Нормата за дадено количество продукти е 15гр.
Избор и подготовка на продукта
В магазините и пазарите можете да намерите няколко вида ранетки, сред които преобладават зелените плодове. Домакините се опитват да не ги използват, тъй като в повечето случаи остават твърди по време на консервиране. Но не е проблем. Дори неузрелите плодове се сваряват перфектно в сладко. Основното нещо е да следвате рецептата.
За готвене можете да използвате и кисели сортове ябълки. Приготвеното сладко има уникална киселинност, като по този начин подчертава вкуса на консервата.
Как да подготвим контейнера?
Също толкова важно е правилно да подготвите контейнера. За да направите това, стъклените съдове трябва да се измият с разтвор на сапун и сода и да се поставят върху лист за печене. Загрейте фурната до температура от 100 градуса, поставете контейнерите със съдържанието там.Загрейте до пълно изсъхване. Първо изплакнете капаците и ги оставете да врят 10 минути.
Как да си направим сладко без захар?
Приготвянето на сладък десерт без захар с помощта на фруктоза е лесно и просто. Нека разгледаме действията:
- Измийте ябълките. Ако е необходимо, накиснете или отрежете кожата и отстранете кутията със семена. Ако се използват ранетки, те се добавят цели към сладкото, а други плодове трябва да се нарязват на малки кубчета.
- Има определено условие за ранетките - първо трябва да се сварят в собствения си сок и едва след това да се добавят към сладък сироп.
- Започваме с приготвянето на сладкия сироп. За да направите това, смесете вода и фруктоза в тенджера с дебело дъно. Гответе при редовно разбъркване, докато се разтвори напълно.
- Добавете ябълките и гответе на среден огън за не повече от 7 минути.
Защо варенето на плодове в сироп отнема толкова малко време? При продължително нагряване фруктозата променя свойствата си, така че не трябва да готвите сладко повече от определеното време..
Опаковайте в стерилни буркани. Twist.
Правила за съхранение
За съхранение трябва да изберете тъмно, хладно място. Срокът на годност на отворен буркан със сладко е до 2 седмици. Ако се затвори херметически, десертът за диабетици може да се съхранява до 6 месеца.
